Ιταλικό ριζότο - πρώτο μέρος. Εισαγωγή από μια σειρά άρθρων που εστιάζεται στην ιστορία και την ταυτότητα της παρασκευής ενός απλού αλλά μαγικού πιάτου με χιλιάδες εμφανίσεις.
Εθιστικό ιταλικό ριζότο (risotto all’ onda): Μέρος Ι
Tο αμφιλεγόμενης δυσκολίας θέμα του ψησίματος οποιουδήποτε ολόκληρου (μέτριου ή μεγάλου μεγέθους) ψαριού αντιμετωπίζεται από κάποιους ως πανεύκολο και από άλλους, τους περισσότερους, σαν βουνό. Η αλήθεια όμως εδώ δεν βρίσκεται στην μέση. Υπάρχουν τρία μόνον πράγματα που πρέπει να κάνετε ώστε να έχετε το τέλειο ψάρι ψητό στο φούρνο.
Ψάρι ψητό στο φούρνο, το πιο εύκολο έβερ

Newsletter

Εισαγάγετε το email σας και ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα μας και για τις εκδηλώσεις μας

Mε έμπνευση την σάλτσα για το carpaccio του γνωστού Harry's Bar, στη Βενετία, η πιο εύγευστη πατατοσαλάτα με σπιτική, σπινταριστή, ελαφρώς πικάντικη μαγιονέζα, πειραγμένη με Worcestershire Sauce.
Πατατοσαλάτα του Δόγη, με σπιτική