Μαγιονέζα χωρίς αυγά σε 5′ – vegan, νηστίσιμη
Πανεύκολη, πολύ γρήγορη σπιτική vegan μαγιονέζα, νηστίσιμη, χωρίς αυγά ή γάλα σόγιας. Με ένα έτοιμο κουτί φασολιών ή το μαγικό ρεβιθόζουμο - ακουφάβα.
περισσοτερα
Κοτόπιτα παραδοσιακή με συνταγή 120 χρόνων
Από τα χειρόγραφα των γιαγιάδων, παλιά ελληνική συνταγή για κοτόπιτα του προ-προηγούμενου αιώνα. Λευκή, ζουμερή, βουτυράτη, με εκπληκτική γέμιση μέσα σε τραγανό φύλλο. Φτιάξτε την απ' το μηδέν ή με έτοιμο μαγειρεμένο-ψημένο κοτόπουλο ή με την γαλοπούλα που περίσσεψε.
περισσοτερα
Ελιές σπιτικές: θεωρία και πράξη σε κάθε είδος ελιάς
Πως κάνουμε σπιτικές ελιές με τα διαφορετικά είδη του καρπού: πράσινες, μαύρες, ολόκληρες ή τσακιστές, θρούμπες οι λεγόμενες και ζαρωμένες και αγριελιές. Αλατότητα (αναλογίες άλμης), ξαρμύρισμα, ελιές με λίγο αλάτι και ανάλατες, διάρκεια, συντήρηση.
περισσοτερα
Σαλάτα με ρόκα, πορτοκάλι, φινόκιο, μήλο και ελιές
Στα χρώματα της φετινής χρονιάς, μια σαλάτα με θετική ενέργεια. Χαρούμενη, φρέσκια, λαμπερή. Με πράσινη ρόκα, ζουμερό πορτοκάλι, τραγανό φινόκιο, αρωματικό μήλο, ρόδι, αμύγδαλα και ελιές.
περισσοτερα
Tην μισή παράσταση δίνει η γεύση και την άλλη μισή το τροφαντό κέλυφος της κολοκύθας. Αρωματισμένη με κανέλα και σερβιρισμένη με τραγανά κρουτόν, η βελουτέ σούπα από κίτρινη κολοκύθα τα έχει όλα.
Αλμυρές λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς. Για μπουφέ, πάρτι και γιορταστικό δείπνο. Δύο είδη διαφορετικά καναπέ, εύκολα, νόστιμα, ευπαρουσίαστα, που προετοιμάζονται νωρίτερα.
Τραγανά έξω, σωστά μελωμένα και με άρωμα είναι τα εκπληκτικά σπιτικά μελομακάρονα. Παραδοσιακή συνταγή για απόλυτη επιτυχία σε υφή και γλύκα.
·