γιουβέτσι με κριθαράκι: προσεγγίζοντας την ιστορία
Λαμπρή ιδέα κάποιου μάγειρα, το γιουβέτσι εμφανίζεται σε κάποιο πλούσιο τραπέζι, στις αρχές του 20ού αιώνα και σταδιακά μεταμορφώνεται σε πανελλήνιο σουξέ.
περισσοτερα
ζωμοί, οι βασικοί όροι και οι διαφορές τους
Στοκ - φον, μπροθ - μπουιγιόν, κονσομέ. Τους ξεχωρίζετε; Αν όχι, ιδού μια σύντομη, πρακτική εισαγωγή στο ευρύ κεφάλαιο 'ζωμοί'. Ποιοι οι βασικοί στη μαγειρική, τα κύρια χαρακτηριστικά και οι διαφορές τους.
κέικ στο τηγάνι -του εργένη & της κατασκήνωσης
Χωρίς φούρνο και ρεύμα. Το κέικ της εκδρομής, της κατασκήνωσης, της παραλίας είναι σοκολατένιο, πανεύκολο και γίνεται σ' ένα τηγάνι. Δείτε πως.
ζωμός κρέατος βοδινός ή μοσχαριού – πέσμε Φον
Απλός, ανέξοδος και ασύγκριτα νόστιμος. Ο σπιτικός ζωμός κρέατος, τα μυστικά του και η συνταγή για να έχετε πάντα έτοιμο απόθεμα όταν το χρειάζεστε.
τα καλύτερα του μήνα – Οκτώβριος 2016 & έξυπνα
Δυο ελληνικές συσκευές που δοκιμάστηκαν τον μήνα που πέρασε, εντυπωσίασαν με την καινοτόμα τους λειτουργικότητα, την κατασκευή και την εξαιρετική τους απόδοση τους σε ό,τι να κάνουν. Σας τις παρουσιάζουμε.
αυθεντικό οσομπούκο μιλανέζε με χρυσό κριθαράκι
To πιο φινετσάτο οσομπούκο είναι το αυθεντικό μιλανέζικο. Μαγική γεύση, χρώμα, άρωμα και άποψη. Παρουσιαστικό και εκτόπισμα αντιστρόφως ανάλογα του κόστους του. Το οσομπούκο μιλανέζε πλάι στο χρυσό κριθαράκι με σαφράν είναι το πιάτο που στέκεται οπουδήποτε.
κριθαράκι με μύδια και λευκό κρασί
Τελευταία μέρα του καλοκαιριού και προλαβαίνουμε να πάρουμε μια βαθιά εισπνοή από το ιώδιο της θάλασσας για να προετοιμαστούμε για τους γρήγορους ρυθμούς του φθινοπώρου. Μαγειρεύουμε κριθαράκι με μύδια και λευκό κρασί και νοσταλγούμε την παραλία, το ηλιοβασίλεμα και το αλάτι στο δέρμα μας.
μακαρόνια με κεφτεδάκια ή μήπως κριθαράκι;
Αναμέτρηση ανάμεσα σε δύο εξαιρετικά νόστιμα πιάτα, που κάνουν το καθημερινό τραπέζι πλούσιο σε άρωμα, υφή και γεύση. Ιταλικά μακαρόνια με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας απέναντι στο ελληνικό κριθαράκι που παίζει επί ίσοις όροις ως ζυμαρικό.
κριθαράκι με λαχανικά του Χόλιγουντ vs της Πόλης
Την μία την "υποκλέψαμε" από τα αρχεία τοπ μυστικού πράκτορα, η άλλη αναδύθηκε από τα pandespanι-κά "έγκατα" της Πόλης. Λαχταριστό κριθαράκι με λαχανικά, σε δύο εκπληκτικής νοστιμιάς εκδοχές για να σοκάρουμε την γευστική καθημερινότητά μας.
σπαράγγια της άνοιξης με 11 γρήγορους τρόπους
Κάθε άνοιξη, τα φρέσκα σπαράγγια με την ευγενική τους υφή και τη ντελικάτη πλην έντονη γεύση τους, δίνουν την τέλεια ευκαιρία για πολλά διαφορετικά πιάτα. Ιδού, οι πιο νόστιμοι, εύκολοι και γρήγοροι τρόποι για να τα απολαύσετε.
