το δικό μου μενού Χριστουγέννων 2010

 
19/12/2010
 

μενού Xριστουγέννων 2010

Νάμαστε λοιπόν, ακριβώς στην ώρα με την τελική απόφαση. Αυτό ή εκείνο για φέτος? Και γιατί? Πολλές μέρες γύριζα τη σύνθεση στο κεφάλι μου και λίγο την άλλαζα κάθε μέρα, μάλλον αρκετά το ζάλισα το θέμα, έτοιμο πια μου φαίνεται να βγει εδώ το φετινό μενού και οι συνταγές του. Και επειδή, ως γνωστόν δεν συγκλίνει με τα προφανή, σας δίνω την λίστα, οι οδηγίες και οι συνταγές έπονται στις επόμενες μέρες.

μενού Χριστουγέννων 2010

μικρές μπουκιές
πρώτο πιάτο
κύριο πιάτο
επιδόρπιο
Αρκετά μίνιμαλ και απλό μενού, με συνταγές εύκολες και γρήγορες. Τα υλικά εκτός από αυτά της εποχής βρίσκονται επίσης πανεύκολα και σε διάφορες τιμές. Λίγες ώρες στην κουζίνα, περισσότερος χρόνος με την οικογένεια και τους φίλους. Λιγότερο άγχος στο σπίτι (έτσι κι αλλιώς περισσεύει αρκετό σε όλους, με όσα συμβαίνουν γύρω μας). Με εξαίρεση το φιλέτο, τα υπόλοιπα κινούνται σε ένα αρκετά λογικό budget για γκουρμέ επιλογή και ταυτόχρονα το μενού δίνει στον καθένα την ευελιξία να το απογειώσει σε ποιότητα (και κόστος) αν στα καναπέ χρησιμοποιήσει χαβιάρι sevruga ή beluga ή και Ossetra – γιατί όχι?

Για όσους βέβαια, θέλουν να παραμείνουν πιστοί στη δυτική παράδοση της γαλοπούλας, η αγαπημένη μου συνταγή (γιαγιάς) υπάρχει εδώ. Και οι συνταγές από το προηγούμενο χριστουγεννιάτικο μενού, εδώ, με το εντυπωσιακό στο τραπέζι ψαρονέφρι σε σφολιάτα εδώ. Αν αποφασίσετε να την κάνετε, μην παραλείψετε τα πορτσίνι, είναι το σημαντικό στοιχείο για το άρωμα και το γευστικό κλικ της γέμισης. Υπάρχει επίσης, η καταπληκτική συνταγή ενός Γάλλου σεφ για κοτόπουλο γεμιστό με άρωμα ανατολής, από τις πρώτες κιόλας δημοσιευμένες στο pandespani (και γι’ αυτό χωρίς φωτό), η οποία είναι δοκιμασμένη και πραγματικά … άπαιχτη!

Print Friendly, PDF & Email
11

Newsletter

Εισαγάγετε το email σας και ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα μας και για τις εκδηλώσεις μας

8 Σχόλια

  • Αναστασία Λαμπρία
    9 έτη ago

    Πόσο μ αρέσει που χιονίζει στο σάιτ σας!

  • Gratiela Sotiriou
    9 έτη ago

    Ευχαριστουμε για τις ωραιες συνταγες ,οι οποιες μας ανοιγουν παντα την ορεξη ! Καλη Χρονια και Υγεια !

Leave A Comment