μενού χωρίς κρέας – 10 πανόστιμες ιδέες

 
27/12/2017
 
γιορταστικό μενού χωρίς κρέας - συνταγές
Πλήρες γιορταστικό vegetarian ή/και vegan μενού χωρίς κρέας

<strong>Μενού χωρίς κρέας οποιασδήποτε απόχρωσης, ηλικίας και γεύσης. Με υπερνόστιμα πιάτα, ορεκτικά στο μάτι, απολαυστικά στον ουρανίσκο και υγιεινά. 10 βασικές ιδέες και πολλαπλές συνταγές για vegetarian και vegan γιορταστικό μενού.

ορεκτικά χωρίς κρέας - ντιπ με αβοκάντο

1. Ορεκτικά με βασικό υλικό το αβοκάντο

Για εύκολα, τάχιστα, κρύα ντιπ που μπαίνουν σχεδόν παντού. Με μοναδική βουτυρένια υφή και γαργαλιστική γεύση. Από αβοκάντο κρέμα και αβοκάντο μους έως γουακαμόλε.
Δείτε τις συνταγές: αβοκάντο κρέμα, αβοκάντο μους, αβοκάντο τοστ
και αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

Dumplings στον ατμό με μανιτάρια - χωρίς κρέας

2. Dumplings στον ατμό με μανιτάρια

Πουγκιά από διάφανη ζύμη, με μεσογειακή γέμιση μανιταριών, φτιαγμένα σε μέγεθος τρυφερής μπουκιάς. Η χαρά να τα εξαφανίζεις ένα-ένα πριν το σερβίρισμα.

ζυμαρικά χωρίς κρέας

3. Ξεχωριστά, πρώτα πιάτα με ζυμαρικά σε μενού χωρίς κρέας

Μακαρόνια με χαβιάρι: Βετζετέριαν και pescetarian πρώτο πιάτο. Υπέρκομψα ζυμαρικά και άπειρες μικρές πέρλες που συνεργούν στην γευστική έκπληξη.

15 top χειμωνιάτικες σούπες

4. Χειμωνιάτικες σούπες: το top15 που εμπνέει

Βετζετέριαν ή/και vegan. Οι πιο νόστιμες και θερμοφόρες, χειμωνιάτικες σούπες. Με λαχανικά και όσπρια, χορταστικές και κόμφορτ, απολαυστικές. Εμπνευστείτε από τις 15 top χειμωνιάτικες συνταγές.

5. Παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι

Βετζετέριαν, γενναίες παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι. Το πιο γήινο, χειμωνιάτικο πιάτο ζυμαρικών με μεστή γεύση, μυρωδιές βρεγμένης γης και άρωμα δάσους.

6. Tερίν με παντζάρι (στην χωρίς κρέας εκδοχή)

Κόκκινη, εντυπωσιακή και …ανενδοίαστη, βετζετέριαν ή/και vegan Τερίν με παντζάρι, υπερπλούσια και σε σίδηρο.
Δείτε επίσης: Σαλάτα με παντζάρια και πατάτες

μενού χωρίς κρέαςmenu χωρίς κρέας

7. Πατάτες και γλυκοπατάτες

Vegan, αρωματικές, εύκολες, με γρήγορη προετοιμασία και μεγάλο σουξέ. Όπως και να τις κάνετε θα κλέψουν την παράσταση.
Δείτε τις συνταγές: κλασικές καραμελωμένες πατάτες φούρνου με φλούδα ή χωρίς
ψητές γλυκοπατάτες με αρώματα
πατάτες με μαύρη τρούφα
Δοκιμάστε επίσης τις υπέροχες γαλλικές πατάτες βουτύρου χρησιμοποιώντας μόνον ελαιόλαδο

μενου χωρίς κρέας

8. Όσπρια τυχερά

Τα κατά παράδοση γούρικα πιάτα σε πολλές κουζίνες του κόσμου είναι και απίστευτα νόστιμα. Όσο πιο πλούσια και αρωματικά, τόση μεγαλύτερη τύχη -πιστεύεται πως- φέρνουν. Ακόμη κι αν αυτό ήταν το έξυπνο άλλοθι που σκαρφίστηκε η φτωχή κουζίνα πολλών λαών, τα όσπρια δεν υστερούν απ’ το να προσφέρουν στο τραπέζι μας πολλά απίστευτα εύγευστα και χορταστικά πιάτα.
Προτείνονται: Σαλάτα ρεβίθια με κόκκινες πιπεριές και γλύκα με αψάδα
Ινδικό παιχνίδι με πικάντικα όσπρια και μπαχαρικά
Λιτή, ελληνική, αργομαγειρεμένη, αρχοντική Ρεβιθάδα Σίφνου

βασιλόπιτα νηστίσιμη

9. Τι θα πιείτε: Κιρ ρουαγιάλ (Kir Royal) και αφρώδες κρασί all the way

Δοκιμάστε τις Ακακίες Κυρ Γιάννη, μια φίνα ισπανική Cava, ένα ιταλικό κλασικό Prosecco, μια γαλλική σαμπάνια. Ό,τι σας αρέσει και ταιριάζει στο budget σας. Υπάρχουν άπειρες επιλογές και αρκετές ποιοτικές αλλά πραγματικά οικονομικές. Αν σας αρέσουν οι φυσαλίδες, απολαύστε τις σ’ όλο το μενού.

10. Και για το τέλος: Φανουρόπιτα – Βασιλόπιτα νηστίσιμη

Η φανουρόπιτα με καρύδια και άχνη κάνει μια έξοχη βασιλόπιτα. Πιο ταιριαστό γλυκό για ένα χορτοφαγικό μενού χωρίς κρέας και οτιδήποτε ζωικό, δεν υπάρχει. Βάλτε το μίγμα στην αποσπώμενη φόρμα και ψήστε την στο φούρνο ελέγχοντας και δοκιμάζοντας με οδοντογλυφίδα. Πασπαλίστε με άχνη τον αριθμό της καινούργιας χρονιάς όπως στη συνταγή βασιλόπιτα κέικ. Μην ξεχάσετε το φλουρί!

 

Print Friendly, PDF & Email
29

Newsletter

Εισαγάγετε το email σας και ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα μας και για τις εκδηλώσεις μας

2 Σχόλια

  • 2 έτη ago

    Το μενού χωρίς κρέας που μας προτείνεται είναι φοβερό. Μπράβο σας

    • pandespani
      1 έτος ago

      🙂

    Leave A Comment