κύρια πιάτα για γιορτές: 13+1 νόστιμες προτάσεις

 
19/12/2016
 
κύρια πιάτα για γιορτές: 13+1 νόστιμες προτάσεις
κύρια πιάτα για γιορτές: 13+1 νόστιμες προτάσεις

Ο καθιερωμένος γευστικός διάλογος του pandespani με τα τις καλύτερες επιλογές για το κεντρικό ρόλο στο μενού του γιορτινού τραπεζιού. 14 κύρια πιάτα για γιορτές, με τελευταίο το αγαπημένο μας vegan σούπερ μπέργκερ για τους φίλους χορτοφάγους. Η επιλογή έγινε κυρίως από τις πιο καινούργιες δημοσιευμένες συνταγές, όλες στα λινκ.

Δείτε επίσης τις προηγούμενες προτάσεις μας στο άρθρο 12 κύρια πιάτα για Χριστουγεννιάτικο μενού.

Kύρια πιάτα για γιορτές

Οι 13+1 φετινές προτάσεις του Pandespani

1. γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, ξηρούς καρπούς και ρόδι

κύρια πιάτα για τις γιορτές: γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, ξηρούς καρπούς και ρόδι

Γεμιστή γαλοπούλα, πλούσια σε γεύση και συμβολικά γουρλίδικη. Νόστιμη, τραγανή έξω, απόλυτα ζουμερή μέσα, ιδανική για γιορτινό τραπέζι Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Extra: οδηγός ‘απ’ την επιλογή ως το σερβίρισμα’, με τα βασικά τεχνικά σημεία για να κάνετε εύκολα και με επιτυχία κάθε γεμιστή γαλοπούλα.

2. χοιρινό με βερίκοκα μεθυσμένα στη γλύκα

χοιρινό με βερίκοκα ή δαμάσκηνα - κύρια πιάτα για γιορτές

Υπέροχα μελωμένο χοιρινό με βερίκοκα, που γίνεται και με δαμάσκηνα, με το τρυφερό σιγομαγειρεμένο κρέας μέσα στην πλούσια γλύκα των ξερών φρούτων. Αρωματικό πιάτο, φωτεινό και για το γιορταστικό μενού των Χριστουγέννων

3. αυθεντικό οσομπούκο μιλανέζε με χρυσό κριθαράκι

αυθεντικό οσομπούκο μιλανέζε με χρυσό κριθαράκι - κύρια πιάτα για γιορτές

To φινετσάτο αυθεντικό μιλανέζικο οσομπούκο μπήκε με την πρώτη στα κύρια πιάτα για γιορτές. Μαγική γεύση, απερίγραπτη, χρώμα, άρωμα και άποψη. Με παρουσιαστικό και γευστικό εκτόπισμα αντιστρόφως ανάλογα του κόστους του. Το οσομπούκο μιλανέζε πλάι στο χρυσό κριθαράκι με σαφράν είναι πιάτο-φαβορί και στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

4. αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα ή στην κατσαρόλα

αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα ή στην κατσαρόλα - κύρια πιάτα για γιορτές

Κυνήγι. Δασόβιο αγριογούρουνο μαριναρισμένο με κρασί και σιγομαγειρεμένο με λαχανικά και κάστανα, στη γάστρα ή στην κατσαρόλα – με 2 συνταγές για να διαλέξετε όποια σας ταιριάζει. Το εξαιρετικό κρέας του, δεμένο με πλούσια σάλτσα, σε μια εκτέλεση που ανταποκρίνεται εξίσου καλά και στο κανονικό γουρουνόπουλο. Το χοιρινό κρέας είναι πάντα στα κύρια πιάτα για γιορτές και στις ψηλές θέσεις του μενού Χριστουγέννων.

5. χοιρινό κότσι διπλομαγειρεμένο

χοιρινό κότσι διπλομαγειρεμένο - κύρια πιάτα για γιορτές

Premium πιάτο από μια δευτερεύουσα αλλά πολύ-πολύ νόστιμη κοπή του χοίρου: το κότσι. Σιγομαγειρεμένο διπλά σε εστίες και φούρνο, παρέα με λαχανικά, μανιτάρια πορτσίνι, κρασί και αρωματικά, που δένονται μαζί του μέσα στη νόστιμη σάλτσα. Μαλακό και ζουμερό χοιρινό κρέας, πίσω από την ροδοψημένη τραγανή του πέτσα. Σε όλα τα κύρια πιάτα για γιορτές και στο χριστουγεννιάτικο μενού με χοιρινό.

6. σιγομαγειρεμένη ελιά μοσχαριού – μπρεζέ Αρλεζιέν

σιγομαγειρεμένη ελιά μοσχαριού - μπρεζέ Αρλεζιέν - κύρια πιάτα για γιορτές

Κλασική γαλλική συνταγή της Προβηγκίας για σιγομαγειρεμένη ελιά μοσχαριού – μπρεζέ Αρλεζιέν, με εκπληκτική αρωματική σάλτσα, εντελώς μεσογειακή γεύση και χαρακτήρα που σε ταξιδεύει. Για το χριστουγεννιάτικο μενού με μοσχάρι και σ’ όλα τα κύρια πιάτα για γιορτές.

7. καραμελωμένο μπούτι αρνιού σε δίλημμα

καραμελωμένο μπούτι αρνιού - κύρια πιάτα για γιορτές

Αν στα κύρια πιάτα για γιορτές επιμένετε να βάλετε αρνάκι, δοκιμάστε αυτή την συνταγή, όπου το αρνίσιο μπούτι πρώτα σιγομαγειρεύεται και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, για να βγει τόσο μαλακό που το εσωτερικό του σχεδόν  λιώνει.

8. καρέ μοσχαριού με τσιπς και πουρέ σελινόριζας

καρέ μοσχαριού με τσιπς και πουρέ σελινόριζας - κύρια πιάτα για γιορτές

Από τις πιο κομψές και μαζί σέξι κοπές κρέατος, ένα καρέ μοσχαριού διαθέτει το εκτόπισμα για να τοποθετηθεί με την ίδια άνεση στο φιλικό τραπέζι και στο μενού γιορτής. Είτε σερβιριστεί σε καυτή πορσελάνη στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι είτε στο φθαρμένο ξύλο κοπής είναι σπουδαίο πιάτο και υπέροχα νόστιμο.

9. μάγουλα μοσχαρίσια σιγομαγειρεμένα με Βarolo

μάγουλα μοσχαρίσια με σάλτσα Barolo - κύρια πιάτα για γιορτές

Εξαιρετικής νοστιμιάς πιάτο, με πρώτη ύλη μια δευτερεύουσα κοπή του κρέατος. Γίνεται όμως, τέλειο και με σπάλα, που διατίθεται ανά πάσα στιγμή. Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με το ευγενές Barolo, από την περίφημη κουζίνα του Piemonte. Από τα hit κύρια πιάτα για γιορτές, που μαγειρεύουμε ανελιπώς.

10. μπεφ μπουργκινιόν αλά Τζούλια Τσάιλντ

μπεφ μπουργκινιόν - κύρια πιάτα για γιορτές

Μπεφ μπουργκινιόν (βοδινό Βουργουνδίας) στην κλασική γαλλική συνταγή και στην αυθεντική εκτέλεση της Τζούλια Τσάιλντ για να ετοιμάσετε το απόλυτο μαγειρευτό μοσχάρι. Όπως τα περισσότερα μαγειρευτά γίνεται την προηγουμένη, πράγμα που βοηθάει στην οργάνωση κάθε μενού γιορτής.

11. κοτόπουλο μεταξομελοπορτοκαλένιο γεμιστό

κοτόπουλο με πορτοκάλι και μέλι - κύρια πιάτα για γιορτές

Κοτόπουλο με πορτοκάλι, μέλι και Metaxa, γεμιστό με υπόγλυκη αρωματική σάλτσα. Μια από τις πολύ ωραίες, νόστιμες και ευπαρουσίαστες συνταγές για κάθε γιορτινό μενού που ξεφεύγει απ’ το μοσχάρι και το χοιρινό. Αναμφίβολο σουξέ και ανάμεσα στα κύρια πιάτα για γιορτές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς.

12. φασιανός με σταφύλια (όσο ένα μπέργκερ)

φασιανός με σταφύλια - κύρια πιάτα για γιορτές

Κορυφαίο κυνήγι ο φασιανός, που ειδικά στις μέρες των γιορτών θα τον βρείτε συχνά σε πολύ οικονομικότερη τιμή. Κάντε τον τραγανό, ψητό στο φούρνο, με σταφύλια σε κρασί και ανεβάστε το μενού των Χριστουγέννων στα ύψη.

13. πιτσούνια με παντζάρια από καλό βόλι

πιτσούνια με παντζάρια - κύρια πιάτα για γιορτές

Με το σκούρο, μεταξένιο, συγκριτικά λίγο, αλλά πολύ νόστιμο κρέας τους να θυμίζει πάπια, όταν συνδυάζεται με τα πορφυρά λαχανικά γίνεται βαθυκόκκινο και στην σάλτσα τους εισχωρεί η αίσθηση της τραγανής γλύκας. Τα τρυφερά πιτσούνια είναι το new entry στα αγαπημένα μας κύρια πιάτα για γιορτές όλων των ειδών. Με την ίδια συνταγή μπορείτε επίσης να κάνετε πέρδικες, που ταιριάζουν ιδιαίτερα σε μενού Χριστουγέννων.

14. βετζετέριαν μπέργκερ & μπέργκερ νηστίσιμο

βετζετέριαν μπέργκερ και μπέργκερ νηστίσιμο - κύρια πιάτα για γιορτές

Σούπερ μπέργκερ χωρίς κρέας με φουλ γεύση που αγαπάμε ιδιαίτερα, δεν είναι μόνο για χορτοφάγους. Ενθουσιάζει τους πάντες. Αν το σερβίρετε στα κύρια πιάτα για γιορτές, κρατήστε μόνο τα patties (ψωμιά έχουν πάντα τα γιορτινά τραπέζια), κάντε μια ωραία σάλτσα και συνοδέψτε με τις αρωματικές ψητές γλυκοπατάτες και μια πλούσια σαλάτα.

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Print Friendly, PDF & Email
11

Newsletter

Εισαγάγετε το email σας και ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα μας και για τις εκδηλώσεις μας

    Leave A Comment