:-)
elen

Ορεκτικά: με τόνο και τορτίγιας σε light διάθεση

 

Ορεκτικά

Kαλοκαίρι μπαίνει επισήμως και με τη βούλα της ημερομηνίας. Μερικές εύκολες και γρήγορες νοστιμιές, δροσερές και με χρώμα φτιάχνουν πάντα την διάθεση. Και για να πάμε απ’ την αρχή, ορεκτικά. Τόνος μέσα σε τορτίγια, σε συνταγή με διάθεση light, ειδικά αν για το μείγμα επιλέξετε το γιαούρτι. Αν πάλι σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε στα υλικά λίγο μπούκοβο ή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (chilli).
Ένα σύνολο από απλωμένες ροδελίτσες γεύσης δείχνει πιο pop σε δίσκο με έντονο χρώμα και ανοίγει την όρεξη!

Προετοιμασία: Τα κάνετε οπωσδήποτε την προηγουμένη, για να μείνουν οι τορτίγες με τον τόνο τουλάχιστον ένα βράδυ στο ψυγείο. Μπορείτε όμως να κάνετε τo ορεκτικό χωρίς πρόβλημα, ακόμη και 2 μέρες πριν.

Υλικά (για 25 περίπου μπουκιές)
1 κουτί τόνο (160 γρ.), αν είναι σε λάδι στραγγισμένο
1,5 κ.σ. μαγιονέζα αλά Pandespani ή στραγγιστό γιαούρτι ή μασκαρπόνε
4 κοκκάρια (βολβοί) ή 1 κ.σ. κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
3 ελιές χωρίς τα κουκούτσια, ψιλοκομμένες
3-4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα κλωναράκια
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
1/2 ντομάτα χωρίς τα σπόρια πολύ ψιλοκομμένη, τετραγωνάκια όχι τριμμένη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
————
2 μεξικάνικες πίτες (τορτίγες)

Οrektika: syntages me tonoσυνταγές Gourmetorektika me tonotonos se tortillaΒάζετε τον τόνο σε μπολ και τον διαλύετε σε μικρά κομματάκια με ένα πιρούνι. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. Δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι πιπέρι.

Απλώνετε το μισό μείγμα σε κάθε τορτίγια και την τυλίγετε σφιχτά. Αφαιρείτε από τις άκρες της ένα εκατοστό περίπου, ώστε να έχετε σχήμα που να μοιάζει με κανονικό σωλήνα. Τυλίγετε κάθε τορτίγια σε διαφανή μεμβράνη κλείνοντάς την παντού και την βάζετε οριζόντια στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
Orektika: diploma tortillasΟrektika - syntagi me tono kai tortillaΟρεκτικά γκουρμέ: συνταγή με τόνο και τορτίγιαΟrektika gourmetΣερβίρισμα: Λίγη ώρα πριν χρειαστείτε τα ορεκτικά, βγάλτε τις τορτίγες με τόνο απ’ το ψυγείο, αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη και κόψτε κάθετα με κοφτερό μαχαίρι σε ροδέλες πάχους 1 εκατ. Τοποθετείστε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Print Friendly, PDF & Email
Kαλοκαίρι μπαίνει επισήμως και με τη βούλα της ημερομηνίας. Μερικές εύκολες και γρήγορες νοστιμιές, δροσερές και με χρώμα φτιάχνουν πάντα την διάθεση. Και για να πάμε απ' την αρχή, ορεκτικά. Τόνος μέσα σε τορτίγια, σε συνταγή με διάθεση light, ειδικά αν για το μείγμα επιλέξετε το γιαούρτι. Αν πάλι σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε στα υλικά λίγο μπούκοβο ή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (chilli). Ένα σύνολο από απλωμένες ροδελίτσες γεύσης δείχνει πιο pop σε δίσκο με έντονο χρώμα και ανοίγει την όρεξη! Προετοιμασία: Τα κάνετε οπωσδήποτε την προηγουμένη, για να μείνουν οι τορτίγες με τον τόνο τουλάχιστον ένα βράδυ στο ψυγείο. Μπορείτε όμως…

Review Overview

User Rating: 4.9 ( 1 votes)
0

About pandespani

4 comments

  1. Ως ένας τυχερός που το έφαγα και το φωτογράφησα στα τελικά στάδια ως σπειροειδές amuse guelle (από φωτογραφικής πλευράς ήταν πολύ ενδιαφέρον θέμα), έχω να πώ πως μακάρι να είχα από μια τέτοια tortilla ρολό, τα μεσημέρια στο γραφείο που αγωνιώ να βρώ κάτι απλό και light μεν, γευστικό και ποιοτικό δε, για να μπορέσω να βγάλω τη μέρα μέχρι να συναντήσω κουζίνα… Και ως «σάντουιτς» θα με κάλυπτε πλήρως … Δεν μπορεί να μας κλέψει την ιδέα κανένα delivery ατη Κηφισιά???

  2. Δεν το πιστεύω!
    Την ίδια ιδέα (τορτίγια σε κυλίνδρους 1cm περίπου) είχα κι εγώ πριν λίγο καιρό – το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ ενδιαφέρον, είναι πολύ παιχνιδιάρικο ορεκτικό 😛
    Στην δικιά μου παραλλαγή χρησιμοποιήθηκαν διαφορετικές τορτίγιες με διαφορετικά υλικά (κρεμώδη ή μη τυριά, tabasco, σολωμός, μαρούλι, διάφορες σως) έτσι ώστε να μην ξέρεις τί σε περιμένει σε κάθε τορτίγια/μπουκιά!

    Φαίνεται ιδιαίτερα νόστιμη η συνταγή σας, θα τη δοκιμάσω σύντομα :)

  3. Η τορτίγια είναι βάση, θα μπορούσε να είναι και κρέπα… Μ’ αρέσει η ιδέα των διαφορετικών ρολών… και οι εκπλήξεις που δημιουργούν!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*