σάντουιτς με αραβική πίτα: κάντο μόνος σου

 
21/02/2011
 

Παρότι σπάνια τελικά το κάνουμε, τα 5 το πολύ λεπτά που χρειάζεται για να ετοιμαστεί ένα σάντουιτς με ό,τι μας αρέσει αξίζουν τον κόπο. Γιατί το αποτέλεσμα είναι γευστικό, έχει την ποιότητα των υλικών που εμείς διαλέξαμε, είναι υγιεινό, καθαρό και έχει υπολογισμένες θερμίδες, λιγότερες μάλιστα στα εδώ σάντουιτς με αραβική πίτα. Αλλά αυτό όπως και το περιεχόμενο είναι θέματα που επιλέγει ο καθένας μας.

Όλη η υπόθεση της νοστιμιάς είναι η σύνθεση. Αλλά σίγουρα δεν μιλάμε για αστροφυσική, οπότε δεν πρόκειται να κομίσω γλαύκας εις pandespani και θα παραμείνω στην ιδέα που θεωρώ όντως σημαντική: ότι ξέρουμε τι ακριβώς περιέχει μέσα αυτό που τρώμε και ορίζουμε την ποιότητα ακόμη και στα πιο μικρά πράγματα που μας αφορούν.

Σ΄ αυτή τη λογική, τα σάντουιτς με αραβική πίτα αντί για ψωμί, που τα κάνουν ακόμη πιο ελαφριά, είναι περισσότερο παράδειγμα για να ενισχύσει την ιδέα «κάντο μόνος σου γρήγορα και εύκολα» παρά για να ορίσει οποιοδήποτε γκουρμέ πήχη, αν και σας διαβεβαιώ πως το αποτέλεσμα και στις δυο περιπτώσεις είναι εξαιρετικά νόστιμο.

σάντουιτς με αραβική πίτα και σολομό

Σάντουιτς με αραβική πίτα και καπνιστό σολομό

Υλικά (για κάθε σάντουιτς)
1 μεγάλη αραβική πίτα
2 φέτες καπνιστού σολομού σε λωρίδες 3 εκατ.
2 κ.σ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
1 κ.σ. κάππαρη, πλυμένη, στεγνή και ψιλοκομμένη
2-3 φύλλα σαλάτας πλυμένα και στεγνά
1 κ.γ. λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή: Απλώνετε στην ανοιχτή πίτα πρώτα το τυρί, βάζετε πάνω τα φύλλα της σαλάτας και στη συνέχεια τις λωρίδες σολομού διαγωνίως. Ρίχνετε στο σολομό το χυμό λεμονιού και ομοιόμορφα τον ψιλοκομμένο άνηθο και την κάππαρη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Διπλώνετε προσεκτικά την πίτα σε ρολό, το κόβετε στα δύο και τυλίγετε (για την μεταφορά του) κάθε μισό κομμάτι με διαφανή μεμβράνη.

Μικρά αραβικά πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, σαλάμι και καρδιές μαρουλιού

aravika pitakia me katsikisio tyri, salami kai kardies marouliou - syntagi

Υλικά (για 2 σάντουιτς)
2 αραβικά πιτάκια
4 κ.σ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
8 λεπτές φέτες από το μικρό σαλάμι Μιλάνου ή 2 από το μεγάλο
2 αγγουράκια τουρσί, σε λεπτές ροδέλες
1 καρδιά μαρουλιού, τα φύλλα
αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή: Ανοίγετε τις αραβικές πιτούλες στη μέση και απλώνετε το τυρί σε κάθε πλευρά τους. Βάζετε σε καθεμιά τους, στη μια πλευρά το σαλάμι και στην άλλη τα φύλλα από την καρδιά του μαρουλιού. Μοιράζετε τις ροδέλες αγγουριού και ρίχνετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τυλίγετε (για την μεταφορά) με διαφανή μεμβράνη.

Print Friendly, PDF & Email
74

Newsletter

Εισαγάγετε το email σας και ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα μας και για τις εκδηλώσεις μας

8 Σχόλια

  • 10 έτη ago

    Kαλημερούδια από το γραφείο.
    Πάνω που σκεφτόμουν ότι δεν έχω κάτι μαζί μου για την πείνα γύρω στις 12, να ‘σαι! Με λίγη οργάνωση και μεράκι θα μπορούσα να φάω κάτι εύκολο, νόστιμο και υγιεινό. Θα οργανωθώ άμεσα!

  • 10 έτη ago

    Πεθαίνω για πιτάκια.. είναι από τα αγαπημένα μου σάντουιτς! Μου αρέσουν και τα ολικής άλεσης. Οι συνταγές σου τέλειες, το κατσικίσιο τυρί, έχει χαμηλά λιπαρά και γκουρμέ υπέροχη γεύση! Ιδέα! Έφαγα στο Λονδίνο πίτσα με φρέσκια ντομάτα, κατσικίσιο τυρί και λάδι τρούφας και το λιγουρεύομαι από τότε ασταμάτητα!!!
    Περιμένω κι άλλες συνταγές με ανυπομονησία γιατί μπορεί να μην είναι αστροφυσική αλλά οι πρωτότυποι γευστικοί συνδυασμοί στα σάντουιτς είναι τέχνη!

  • eliza
    8 έτη ago

    Σε σάιτ βρήκα την εξής καταπληκτική λύση για μπουφέ με μικρά αραβικά πιτάκια: Τα χωρίζουμε στη μέση και τα γεμίζουμε (στη συγκεκριμένη συνταγή ήταν με κοτόπουλο, μαγιονέζα και σαλάτα μαρούλι με κρεμμυδάκια). Σε πιατέλα κυκλική αραδιάζουμε τις «βαρκούλες» και στολίζουμε το κέντρο κ γύρω γύρω με σγουρό μαϊντανό. Πανεύκολο και ξεφεύγει από τα κλασσικά σαντουιτσάκια του μπουφέ.

  • Μάρω
    6 έτη ago

    φτιαχνω ακρβως το ιδιο απλα αντι για αραβικη τα κανω μεφετες ζωης χωριατικες που ειναι τελειες… 🙂

Leave A Comment