βετζετέριαν

το μπριάμ της ευτυχίας (και της ευκολίας)

το μπριάμ της ευτυχίας (και της ευκολίας) -μπριάμ φούρνου

Μια έμπνευση ήταν της στιγμής. Ό,τι είχε να προσφέρει καλόκαρδα ο πρωινός μπαξές μαζεύτηκε με τη δροσιά και στο τσακ χώρεσε στο μεγάλο ταψί. Γρήγορα τ' αρώματα, μπόλικο το λάδι κι αμέσως στη φωτιά. Κάπως έτσι γράφτηκε το 'εγένετο μπριάμ'.

περισσοτερα

μαγειρίτσα βετζετέριαν χωρίς έριδες (και μανιτάρια)

μαγειρίτσα βετζετέριαν (χωρίς μανιτάρια)

Η μαγειρίτσα βετζετέριαν εκδοχής ως αρωματική χορτόσουπα με τα γνωστά συστατικά χωρίς τα εντόσθια και χωρίς μανιτάρια, εξαιρετικά ελαφριά αλλά με τη γεύση και την υφή που απαιτεί ο χαρακτήρας του πιάτου.

περισσοτερα

τερίν με παντζάρι της επόμενης μέρας

τερίν με παντζάρι της επόμενης μέρας

Αμιγώς βετζετέριαν ή σε συνδυασμό με ψητό πουλερικό, κυνήγι ή άλλο κρέας, βαθυκόκκινη τραγανή τερίν με παντζάρι και αρώματα ανατολής. Ιδανικό πιάτο για καλέσματα και γιορτές, εντυπωσιακό και νόστιμο, αλλά και για να αξιοποιηθούν στις στρώσεις του υλικά που περίσσεψαν απ' το πλούσιο φαγητό της προηγούμενης μέρας.

περισσοτερα

λαζάνια βετζετέριαν τρικολόρε: έμπνευση αλά ιταλικά

λαζάνια βετζετέριαν

 Ένα απ’ τα πιο βασικά στοιχεία της δουλειάς μου (στρατηγική επικοινωνίας στη διαφήμιση) είναι η δημιουργία των συνθηκών για να προκύψει «η έμπνευση». Στο χώρο της επικοινωνίας που σχοινοβατεί ανάμεσα στην τέχνη και τη λογική, στόχος μου είναι να μπορέσω να ενεργοποιήσω το ταλέντο των γύρω μου προς μια κατεύθυνση και γι’ αυτό χρειάζονται απλά

περισσοτερα

γλυκόξινο κόκκινο λάχανο με μήλο και μπαχάρια

γλυκόξινο κόκκινο λάχανο με μήλο και μπαχάρια

Συνοδευτικό πιάτο δίπλα σε ψητά κρέατα, πουλερικά ή αλλαντικά και από τις πιο ενδιαφέρουσες εναλλακτικές στις πατάτες. Το γλυκόξινο κόκκινο λάχανο είναι ελαφρύ, γίνεται εύκολα και προσθέτει έναν διαφορετικό τόνο χρώματος, υφής και γεύσης στο τραπέζι.

περισσοτερα