γαρίδες

γαριδομακαρονάδα στο χαρτί, στη λαδόκολλα for ever

γαριδομακαρονάδα στο χαρτί

Η κλασική ιταλική γαριδομακαρονάδα φτιαγμένη με τον πιο παλιό τρόπο: στη λαδόκολλα. Υπερνόστιμη, ελαφριά, με ντοματένια σάλτσα και ζωμό γαρίδας. Το πιάτο που ξεδιπλώνει στο άνοιγμά του την έκπληξη, θαλασσινές μυρωδιές και βελούδινους, γαριδένιους τόνους.

περισσοτερα

γαρίδες καταΐφι σε τραγανό δίχτυ με αϊολί

γαρίδες καταΐφι

Οι γαρίδες μας αρέσουν για την γεύση τους, την υφή, το καθαρό τους σώμα και τη θαλασσινή μυρωδιά τους. Όταν όμως τις κρύψεις σε τραγανό κουκούλι από καταΐφι και τις συνοδεύσεις με μυρωδάτη σπιτική μαγιονέζα, γίνονται απίστευτα τραγανές και αξιολάτρευτες, εθιστικές.

περισσοτερα

γαρίδες σαγανάκι πικάντικες – άσκηση γευστικής ισορροπίας

γαρίδες σαγανάκι πικάντικες

Τέλεια ψημένες γαρίδες σαγανάκι σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας, με φέτα και φρέσκο κόλιανδρο. Εξαιρετικός μεζές για ούζο αλλά και ένα υπέροχο, ελληνικό, πρώτο πιάτο.

περισσοτερα

γαρίδες με λαχανικά, χουρμάδες και πικάντικο αβοκάντο

γαρίδες με λαχανικά, χουρμάδες αβοκάντο

Ελαφρώς γλυκό και πικάντικο πιάτο εισαγωγής σε ανάλογα μενού κάθε εποχής. Κρύο ορεκτικό, νόστιμο και μάλλον ελαφρύ, με άποψη που γεφυρώνει τα αντίθετα στοιχεία της γεύσης.

περισσοτερα

μουσακάς γαρίδας ατομικός, με λάδι τρούφας

μουσακάς γαρίδας με λάδι τρούφας

  Μελιτζάνα, ντομάτα, γαρίδα… Τρία υλικά που χρησιμοποιούνται ευρύτατα στην μεσογειακή κουζίνα, από την πιο παραδοσιακή μέχρι την πλέον δημιουργική και όταν συνδυάζονται το αποτέλεσμα είναι περίφημο. Ατομικός μουσακάς γαρίδας: η συνταγή που προτείνουμε εντάσσει τα τρία υλικά στη λογική του μουσακά και τον απογειώνει χρησιμοποιώντας το άρωμα του λαδιού τρούφας. Η ιδέα προήλθε από

περισσοτερα