γλώσσες μενιέρ

φιλέτο γλώσσας με λευκή σάλτσα κρασιού

φιλέτο γλώσσας με λευκή σάλτσα κρασιού

Σαν τα μοντέλα στις φωτογραφίσεις που η ουδετερότητα των χαρακτηριστικών τους ενισχύει τη δυνατότητα δημιουργίας πολλών διαφορετικών εικόνων, έτσι και ένα ήπιας γεύσης ψάρι, η γλώσσα, επιτρέπει να "βασίσουμε" πάνω της μοναδικές γευστικές δημιουργίες.

περισσοτερα

ράσσες μενιέρ: βεντάλιες τηγανητές με βούτυρο και λεμόνι

ράσσες μενιέρ - τηγανητές με βούτυρο και λεμόνι

Ροδοτηγανισμένες ράσσες με βούτυρο και λεμόνι, απλωμένες στην πιατέλα σαν βεντάλιες. Στο γαλλικό πρότυπο της γλώσσας μενιέρ, οι ράσσες δίνουν ένα νοστιμότατο, εξίσου απολαυστικό στο μάτι και στον ουρανίσκο πιάτο.

περισσοτερα