ελιες θρουμπες συνταγη

Ελιές σπιτικές: θεωρία και πράξη σε κάθε είδος ελιάς

Ελιές σπιτικές: θεωρία και πράξη σε κάθε είδος ελιάς

Πως κάνουμε σπιτικές ελιές με τα διαφορετικά είδη του καρπού: πράσινες, μαύρες, ολόκληρες ή τσακιστές, θρούμπες οι λεγόμενες και ζαρωμένες και αγριελιές. Αλατότητα (αναλογίες άλμης), ξαρμύρισμα, ελιές με λίγο αλάτι και ανάλατες, διάρκεια, συντήρηση.

περισσοτερα