Ιταλική μακαρονάδα

Μακαρόνια με κόκκινο κρασί, σκόρδο & κουκουνάρι

Μακαρόνια με κόκκινο κρασί, σκόρδο & κουκουνάρι

Τα μακαρόνια με κόκκινο κρασί είναι ένα ξεχωριστό πιάτο στην οικογένεια ζυμαρικών. Εντυπωσιάζει με το βαθύ κόκκινο χρώμα του και αφήνει στην γεύση το σώμα ενός μεστού οίνου, το οποίο απογειώνεται με το σκόρδο και το κουκουνάρι.

περισσοτερα

Όλα για τα ζυμαρικά – μέρος B’

πως μαγειρεύονται τα ζυμαρικά - μυστικά για να τα κάνετε τέλεια

 Mυστικά, τι, πως και γιατί για τέλεια ζυμαρικά (…συνέχεια) Oι Ιταλοί νοιάζονται για τα τέλεια μακαρόνια όπως οι Γάλλοι για το σουφλέ ή οι Άγγλοι για ένα καλοφτιαγμένο τσάι (θα ήθελα πολύ να προσθέσω ότι οι Έλληνες νοιάζονται ανάλογα π.χ. για τον τέλειο μουσακά ή για τα σουτζουκάκια, αλλά διατηρώ τις αμφιβολίες μου). Τα μακαρόνια

περισσοτερα