κανελόνι γεμιστά

κανελόνι με ρικότα και πέστο βασιλικού

κανελόνι με ρικότα και πέστο

  Τα κανελόνι (cannelloni) πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους, που μοιάζει με καλάμι (canna) και στην ουσία πρόκειται για …»μεγάλο καλάμι» μια και η κατάληξη -oni αντιστοιχεί στο δικό μας υπερθετικό βαθμό. Τα τετράγωνα κομμάτια ζυμαρικού, που βράζονται ελαφρά και γεμίζονται με λαχανικά, κρέας ή ψαρικά πριν σκεπαστούν με διάφορες σάλτσες (μπεσαμέλ, κόκκινες

περισσοτερα