κατσικίσιο τυρί

πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, πατάτες & αρωματική μους τυριού

πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, μπλε πατάτες & αρωματική μους τυριού

Αυτά τα πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, μπλε ή/και άσπρες πατάτες, με επικάλυψη αλμυρή μους από το ίδιο τυρί, μαριναρισμένο με πορτοκάλι και μαστίχα είναι ιδανικό finger food ή σνακ για κοκτέιλ με την έντονη βοτανικότητα του Gin, τα οποία υπόσχεται να κάνει ακόμη πιο ευχάριστα.

περισσοτερα

πιπεράτο κατσικίσιο τυρί και ρόδι σε μικρές μπουκιές

πιπεράτο κατσικίσιο τυρί και ρόδι σε μικρές μπουκιές

 Απ’ όλες τις διασκευές του έτσι κι αλλιώς αγαπημένου μου goat cheese τρελαίνομαι για την πιπεράτη και την άλλη, την πιο «περίεργη», όπου το άσπρο μαλακό τυρί είναι καλυμμένο με μαύρη στάχτη. Η τελευταία είναι που με τον καιρό και τις συνθήκες φέρνει πλήρως τη γεύση στο κεφάλι μου. Αν βρείτε τέτοιες μέρες τούτη την

περισσοτερα

σάντουιτς με αραβική πίτα: κάντο μόνος σου

σάντουιτς με αραβική πίτα: κάντο μόνος σου

 Παρότι σπάνια τελικά το κάνουμε, τα 5 το πολύ λεπτά που χρειάζεται για να ετοιμαστεί ένα σάντουιτς με ό,τι μας αρέσει αξίζουν τον κόπο. Γιατί το αποτέλεσμα είναι γευστικό, έχει την ποιότητα των υλικών που εμείς διαλέξαμε, είναι υγιεινό, καθαρό και έχει υπολογισμένες θερμίδες, λιγότερες μάλιστα στα εδώ σάντουιτς με αραβική πίτα. Αλλά αυτό όπως

περισσοτερα

γιάμι μπουκιές με κατσικίσιο τυρί και φρούτα

γιάμι μπουκιές με κατσικίσιο τυρί και φρούτα

 Mια ιταλική παροιμία λέει «al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere», που σε ελεύθερη μετάφραση θα το απέδιδα ως «στον αγρότη να μην πεις πόσο ταιριάζει το τυρί με το αχλάδι». Και είναι όντως μαγικός γευστικός συνδυασμός. Τα τυριά πάνε ωραία με πολλά φρούτα, ειδικά με τα αχλάδια που αυτή

περισσοτερα

portobello μανιτάρια γεμιστά με chèvre και πέστο

portobello μανιτάρια γεμιστά με chèvre και πέστο

  Αν και δεν είναι πορτσίνι, τα πολύ μεγάλα πορτομπέλο γεμίζουν το μάτι και το πιάτο και κάνουν, λόγω εκτοπίσματος, αρκετή εντύπωση. Ολόκληρα, μπορούν να γίνουν με πολλούς τρόπους, μια και η χαμηλών τόνων πρωταρχική τους γεύση αποτελεί καλή βάση για παιχνίδι και διαφορετικούς συνδυασμούς. Εδώ, τα μανιτάρια portobello έγιναν γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, πέστο

περισσοτερα