κουζίνα Χίου

κυδωνάτο χιώτικο μοσχάρι με πιλάφι

μοσχάρι με κυδώνια (κυδωνάτο) χιώτικο με πιλάφι

 Η πρώτη φορά που έφαγα μοσχάρι με κυδώνια ήταν στα εφηβικά μου χρόνια από πολίτισσα μαγείρισα και παρόλο που ήμουν μαθημένος στις γλυκές γεύσεις στο φαγητό απ’ τη Σμυρνιά γιαγιά μου, ακόμη θυμάμαι ότι εντυπωσιάστηκα. Το κυδωνάτο μοσχαράκι, μου είχε φανεί απ’ την μια οικείο, γιατί είναι ένα κλασικό μαγειρευτό κρέας με σάλτσα, αλλά ταυτόχρονα

περισσοτερα