μαϊντανός

Πράσινη σάλτσα: το γκαζόν στο πιάτο

σάλτσα μαϊντανού

 Αρκετές είναι οι φορές που ένα απλό βραστό ή ψητό (κρέας ή ψάρι) χρειάζεται ένα μόνο «τσικ» για να γίνει πιάτο ευπαρουσίαστο. Αυτό πρακτικά σημαίνει …σάλτσα. Που σημαίνει γεύση αλλά σημαίνει και …χρώμα. Αυτό το τελευταίο είναι που αλλάζει την όψη του φαγητού, την κάτοψη του πιάτου, την αυτοπεποίθησή μας όταν το σερβίρουμε και -φυσικά-

περισσοτερα

Τα κάναμε … μαϊντανοσαλάτα!

μαϊντανοσαλάτα

  Είναι εντυπωσιακό πως ένα τόσο δα, ντελικάτο φυτό έχει επωμισθεί στα τρυφερά του φύλλα τόση πολλή κοινωνική αλληγορία διεισδύοντας στην γλώσσα με την ιδιότητα να περιγράφει μονολεκτικά την ειρωνία για πρόσωπα, την κριτική για συμπεριφορές και την σκωπτική διάθεση απέναντι στις τάσεις που ευδοκιμούν εποχιακά στα μέσα ενημέρωσης. μαϊντανός ο [maidanós] & μαϊδανός ο

περισσοτερα