Αρνίσια νεφρά πικάντικα, με κρεμμύδι και μουστάρδα
Μεζές για μερακλήδες ή κύριο πιάτο για λάτρεις των εντοσθίων. Ελαφρώς πικάντικα αρνίσια νεφρά, σε βουτυράτη σάλτσα με κρεμμύδι και μουστάρδα.
Μεζές για μερακλήδες ή κύριο πιάτο για λάτρεις των εντοσθίων. Ελαφρώς πικάντικα αρνίσια νεφρά, σε βουτυράτη σάλτσα με κρεμμύδι και μουστάρδα.
Αν σας αρέσουν τα σαλιγκάρια, οι χοχλιοί στιφάδο της Κρήτης είναι ο εκλεκτός μεζές για την επόμενή σας τσικουδιά, το ούζο ή το κρασί. Δοκιμάστε τα σε εξαιρετική παραδοσιακή συνταγή της μεγαλονήσου, με γεμάτη γεύση και άρωμα δάφνης.
Ο signature χταποδομεζές της Ιβηρικής και χταπόδι της γιορτής στην Γαλικία, στην καλύτερη κλασική εκτέλεση και παραπέρα. Μαλακό χταπόδι, τρυφερό αλλά και al dente, ντυμένο με καπνιστή πάπρικα και ωμό ελαιόλαδο.
Η πιο εξευγενισμένη εκτέλεση ενός κλασικού πασχαλινού μεζέ έχει λιγότερο λίπος, περισσότερη γεύση και αρωματική ένταση. Δοκιμάστε τα γαρδουμπάκια λεμονάτα, σε ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μουστάρδας, αρωματισμένα με ρίγανη.
Το αρωματικό φαλάφελ ταξίδεψε από το λιμάνι της Αλεξάνδρειας σε όλη τη Μέση Ανατολή, έγινε ο πρωταγωνιστής χριστιανικών και μουσουλμανικών νηστειών και σήμερα είναι ο αγαπημένος μεζές των χορτοφάγων. Κάντε εύκολα φαλάφελ στο σπίτι, στην αυθεντική εκτέλεση ή ψητά στο φούρνο, βάλτε τα σε πίτα-σάντουις και συνοδέψτε με σος ταχίνι, χούμους και δροσερά σαλατικά.
Mεζές σε μπουκιές-ντόμινο για κρασί, μπίρα, τσίπουρο, ρακή ή ούζο. Η τηγανιά με μοσχάρι, άρωμα δενδρολίβανου και ολόκληρες μικρές πατάτες αναβαθμίζει την γεύση του ρουστίκ πιάτου και την βουκολική αισθητική του.
Σκέτα ή γεμιστά με γλυκάδια, τα ατομικά γαρδουμπάκια είναι εξαιρετικός μεζές για το πασχαλινό τσιμπολόγημα. Ο συνδυασμός τους με φρέσκια αρωματική σάλτσα ντομάτας τα προβιβάζει σε πρώτο πιάτο ιδιαίτερης νοστιμιάς. Τα δοκιμάσαμε με διαφορετική σύνθεση εντέρων και γλυκαδιών και σας μεταφέρουμε τα σημεία προσοχής είτε τα κάνετε μόνοι σας είτε τα αγοράσετε για να τα μαγειρέψετε.
Ορεκτικό για να συνοδεύσει ούζο, τσίπουρο ή ρακή, ή νόστιμο ντιπ δίπλα σε αυγά ή/και λαχανικά στο brunch. H λευκή ταραμοσαλάτα έχει μόλις αντιληπτή υφή στο δόντι και γίνεται ώσπου να οργανώσετε τα παγάκια και τα ποτήρια.
Γλυκά και ζουμερά καραμελωμένα ντοματίνια πάνω σε έντονα καπνιστή μελιτζανοσαλάτα. Αντίθετες γεύσεις σε ενωμένες δυνάμεις για ένα απολαυστικό ορεκτικό με άποψη. Αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες και το 'μπαρουτοκαπνισμένο' πιάτο συγκαταλέγεται στις μεζεκλίδικες αδυναμίες σας, ιδού μια από τις καλύτερες εκτελέσεις του.
Καλή παρέα, παγάκια, λιτοί μεζέδες που γίνονται εύκολα όσο οι προθερμαίνεται η κουβέντα. Το ούζο δεν χρειάζεται υπερπαραγωγές αλλά μια φέτα ψητή με μυρωδικά δεν λογίζεται εξτραβαγκάντσα.
©2021 PANDESPANI All rights reserved. Privacy Policy.
Design and Development by Globe One Digital