νηστίσιμα

χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, το θαλασσινό ραγού

χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Μελωμένο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι -ή κριθαράκι με την ίδια εκτέλεση- είναι η επιτομή του κόμφορτ "θαλασσινό ραγού με ζυμαρικά". ΄Ενα πλήρες πιάτο, γεμάτο γλύκα κι αρμύρα κι αρώματα.

περισσοτερα

σπανακόρυζο με λεμόνι και τα ψέμματα του Ποπάι

σπανακόρυζο με λεμόνι, μαραθόριζα και τσουκνίδα

Το "σιδερένιο" πιάτο στην κορυφή των -όρυζων της ελληνικής κουζίνας. Αρωματικό σπανακόρυζο μαγειρεμένο με μαραθόριζες, λεμόνι και γλυκιά τσουκνίδα, καρυκευμένο με post-truth για το σπανάκι και "πολιτιστική" επιρροή απ' τον Ποπάι.

περισσοτερα

έξοχη, γλυκιά κολοκυθόπιτα Μυτιλήνης

μοναδική γλυκιά κολοκυθόπιτα Μυτιλήνης

Στον καιρό της κολοκύθας, με αυθεντική, παλιά συνταγή της Μυτιλήνης, κάναμε την υπέροχη σε γεύση, γλυκιά κολοκυθόπιτα. Τραγανά φύλλα, ισορροπημένη γλύκα στην γέμιση, πλούσιο άρωμα και ένα σύννεφο άχνης με κανέλα καλύπτουν την μαγεία κάθε μπουκιάς. Δοκιμάστε την.

περισσοτερα

μπακαλιάρος στιφάδο, ‘ο αλλιώς’

μπακαλιάρος στιφάδο

Συνοδεία μινιόν κρεμμυδιών και πλούσιας σάλτσας, ο 'διακριτικός', σχεδόν ντροπαλός γευστικά μπακαλιάρος γίνεται αγνώριστος. Κοκκινιστός, αρωματισμένος κι ελαφρά πικάντικος -αν σας αρέσει-, είναι η πληθωρική επιλογή στο τραπέζι του Μαρτίου.

περισσοτερα

καθαρόαιμα γεμιστά πολίτικα – η συνταγή

άφταστα πολίτικα γεμιστά και τα μυστικά τους

Μετά τα μυστικά, η αυθεντική συνταγή για καθαρόαιμα γεμιστά πολίτικα. Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδα και κουκουνάρι, με μοναδική κομψότητα γεύσης και υφής. Τα λαδερά γεμιστά στα καλύτερά τους.

περισσοτερα

άφταστα πολίτικα γεμιστά και τα μυστικά τους

τα μυστικά για άφταστα πολίτικα γεμιστά - το ψήσιμο

Η επιτομή της κατηγορίας των γεμιστών είναι αυστηρή με τα υλικά και την εκτέλεση. Τα καθαρόαιμα πολίτικα γεμιστά έχουν ασύγκριτη φινέτσα και πλούσια γεύση. Απ' την κουζίνα της Πόλης, μεταφέρουμε όλα τα μυστικά για να κάνετε την αυθεντική εκτέλεση.

περισσοτερα

γίγαντες τηγανητοί & σκορδαλιά με ντομάτα από την Δονούσα

γίγαντες τηγανητοί και σκορδαλιά με ντομάτα

Ούτε σούπα στην κατσαρόλα, ούτε σιγοψημένοι στο πήλινο, ούτε μελωμένοι στο ταψί μέσα στο φούρνο. Οι απίστευτα τραγανοί γίγαντες βγαίνουν κατευθείαν απ' το τηγάνι και είναι κυριολεκτικά εμπειρία. Συνοδεύονται από μια ελαφριά σάλτσα σκορδαλιάς ντομάτας σε συνταγή από το καλύτερο εστιατόριo της Δονούσας.

περισσοτερα

νηστίσιμα & σαρακοστιανά: κούλουμα αλά Pandespani #4

Νηστίσιμα και σαρακοστιανά - κουλουμα αλα παντεσπανι 2014

 Νηστίσιμα, σαρακοστιανά, της Καθαράς Δευτέρας, του καλοφαγά φτωχού, του εναλλακτικού πιστού και του γευστικά πλούσιου. Με δυο λόγια, η παράδοση του pandespani να κάνει επίκαιρη ανακεφαλαίωση στις γεύσεις, εμπλουτίζοντας το τραπέζι με τα must και τις πιο πρόσφατες συνταγές που ταιριάζουν στο μενού της Καθαράς Δευτέρας. Νηστίσιμα και σαρακοστιανά – Κούλουμα αλά Pandespani 2014 Κλασική

περισσοτερα