ολο το χρονο

κέικ λεμόνι, ζουμερό και μυρωδάτο

Λεμονάτη γεύση, υγρό άρωμα φρούτου στο στόμα και στη μύτη, ζουμερή σπογγώδης υφή και μια υπόξινη υποψία σε γλυκό κέικ. Αν σας αρέσει το κίτρινο, τα λεμόνια, τα ελαφρώς όξινα στη γλώσσα και τα αυθεντικά αρώματα των εσπεριδοειδών, ιδού το τέλειο εύκολο κέικ λεμόνι.

περισσοτερα

κεφτέδες με τσίπουρο της κοιλιάς του Βούδα

κεφτέδες με τσίπουρο της κοιλιάς του Βούδα

Αφράτοι κεφτέδες, αρωματικοί με ιδιαίτερο τρόπο, ασυναγώνιστοι στην απλότητά τους. Δεν έχουν εποχή, δυσκολία, περιορισμό. Όλοι θέλουν έναν ακόμη ή δύο ή τρεις, και κανείς δεν σταματάει να απλώνει το χέρι στην πιατέλα (με ή χωρίς πιρούνι) μέχρι ν' αδειάσει.

περισσοτερα

κις με πιπεριές πράσινες και ρίγανη

κις με πιπεριές πράσινες και ρίγανη

Τραγανή και ζουμερή μαζί, ευέλικτη ως προς τα υλικά, μεταμορφώσιμη καθόλα και με μυρωδιά να μοιράζει υποσχέσεις. Εύκολη, γρήγορη κις με πιπεριές και ρίγανη, με τα καθημερινά υλικά σε σφολιάτα.

περισσοτερα

μηλόπιτα ανοιχτή με …έτοιμο το σύμπαν

μηλόπιτα ανοιχτή με ...έτοιμο το σύμπαν

Από τις πολλές μηλόπιτες η ζόρικη οικογενειακή μας δημοκρατία ψήφισε δια λόγου και φωτογραφίας αυτή που την ενέπνεε περισσότερο. Και δεν είχε άδικο. Ιδού η ευγενής μηλόπιτα ανοιχτή και τραγανή και ζουμερή και.... και...

περισσοτερα

Πράσινη σάλτσα – salsa verde: το γκαζόν στο πιάτο

Πράσινη σάλτσα - salsa verde: το γκαζόν στο πιάτο

 Αρκετές είναι οι φορές που ένα απλό βραστό ή ψητό κρέας ή ψάρι χρειάζεται ένα μόνο συνοδευτικό στοιχείο για να γίνει πιάτο γευστικά πλήρες και ευπαρουσίαστο. Αυτό πρακτικά σημαίνει …σάλτσα. Που σημαίνει συμπληρωματική γεύση αλλά και χρώμα, το οποίο αλλάζει την όψη του φαγητού, την κάτοψη του πιάτου, την αυτοπεποίθησή μας όταν το σερβίρουμε και

περισσοτερα