ουρα μοσχαρισια

ουρά μοσχαριού με αρώματα και σέλινο (coda alla vaccinara)

ουρά μοσχαριού με αρωματικά και σέλινο

Παράδειγμα εξαιρετικά μεστής νοστιμιάς από ένα διάσημο πιάτο της κουζίνας της Ρώμης. Η μοσχαρίσια ουρά σιγομαγειρεμένη με σέλερι, ντομάτα και αρωματικά έχει γράψει το δικό της σπουδαίο κεφάλαιο στην ιστορία της ρωμαϊκής κουζίνας, εδώ και δεκάδες χρόνια.

περισσοτερα