πάπρικα

Βραστό χταπόδι με πάπρικα εκ Γαλικίας – Pulpo á feira

Βραστό χταπόδι με πάπρικα εκ Γαλικίας - Pulpo á feira

Ο signature χταποδομεζές της Ιβηρικής και χταπόδι της γιορτής στην Γαλικία, στην καλύτερη κλασική εκτέλεση και παραπέρα. Μαλακό χταπόδι, τρυφερό αλλά και al dente, ντυμένο με καπνιστή πάπρικα και ωμό ελαιόλαδο.

περισσοτερα

πατάτες με πάπρικα και κόκκινο κρασί: παιχνίδι με το lowbrow

πατάτες με πάπρικα και κόκκινο κρασί

  Θυσία στο βωμό της λατρευτής μου πατάτας, της ξεροψημένης υφής και του σκοτεινού κόκκινου. Στον γευστικό και χρωματικό εθισμό, στις εμμονές που έχουν γεύση, στην εξάρτηση από όσα παίζουν με όλες τις αισθήσεις και τις προκαλούν, στην πολυτιμότητα κάθε μικρής ή μεγάλης αδυναμίας, που από απλή μανία μεταμορφώνεται σε απολαυστική υπερβολή με ενδιαφέρον. Aν κατέτασσα τα

περισσοτερα

συκώτι πικάντικο αλα pandespani: μερικοί το προτιμούν καυτό

συκώτι πικάντικο αλα pandespani

  Σπεύδω να γράψω τη συνταγή με το καταπληκτικό καυτό συκώτι, που το ονομάσαμε συκώτι πικάντικο αλα pandespani και είναι το καλύτερο που έχω φάει εδώ και χρόνια. Η συνταγή είναι αφιερωμένη εξαιρετικά στους λάτρεις του ολίγον ή ενίοτε πολύ καυτερού (σαν κι εμένα), και την γράφω πριν μου φύγει η φοβερή γεύση του. Αν

περισσοτερα

Πάπρικα: σπιτικό σουβλάκι delivery άνευ βελτιωτικού γεύσης

πάπρικα

  Υπάρχουν κάτι περίεργες φορές, βράδυ συνήθως μέρας ζόρικης, που οικειοθελώς παρκάρεις το βασίλειό σου. Και… – Πρώτον, κλείνεις το κομπιούτερ, χωρίς το οποίο -υποτίθεται επιεικώς- δεν αναπνέεις κι ας είναι κατεβατό τα αδιάβαστα mail, οι φωτό, όσα κεντρίζουν το ενδιαφέρον και όσα σημαντικά του έχεις αναθέσει

περισσοτερα