Τέλειο ψητό συκώτι: το μυστικό της συνταγής
Μια απλούστατη, γρήγορη συνταγή για να κάνετε πάντα τέλειο ψητό συκώτι. Αφράτο, χωρίς μυρωδιά και ιδιαίτερα γευστικό.
περισσοτερα
αυγά ποσέ με σπαράγγια: το τέλειο κυριακάτικο πρωινό
Το τέλειο κυριακάτικο πρωινό με αυγά ποσέ που "τρέχουν" πάνω σε ζεστό φρυγανισμένο ψωμί με συνοδεία από τραγανά σπαράγγια.
Εθιστικό ιταλικό risotto – Μέρος ΙΙ & βασική συνταγή
Τα συστατικά του, η διαδικασία, η βασική τεχνική του ριζότο και η συνταγή επιτυχίας για εξάσκηση. Όλα τα στάδια για να μαγειρέψουμε σωστά ιταλικό ριζότο: από την επιλογή του ρυζιού ως το σερβίρισμα.
καλοσιτεμένο φιλέτο… Η διαφορά του να έχεις το “δικό σου” χασάπη
Για να απολαύσει κανείς την γεύση ενός καλοσιτεμένου κρέατος και ειδικά του μοσχαρίσιου φιλέτου, θα πρέπει να έχει χτίσει μια σχέση εμπιστοσύνης με τον χασάπη του. Πώς να το βρείτε και πώς να το ζητήσετε.
σουφλέ με δαμάσκηνα – σερβίρεται αμέσως!
Αντίθετα, με ό,τι συνήθως πιστεύεται, το να κάνεις σουφλέ είναι μια μάλλον εύκολη, συχνά γρήγορη και πάντα διασκεδαστική υπόθεση. Το ίδιο το σουφλέ (γλυκό ή αλμυρό) είναι από τα φαγητά που όπως έρχεται στο τραπέζι «φουσκωμένο και καμαρωτό» κλέβει κατά κανόνα την παράσταση. Αυτή είναι μία απλή συνταγή που δεν έχει κανένα βαθμό δυσκολίας.
