ρεβυθοκεφτέδες απ’ τη Χίο & φασολοδαχτυλίδια απ’ την Ινδία
Συμβαίνει συχνά-πυκνά οι διαφορετικοί λαοί να έχουν κοινές ή ανάλογες εμπνεύσεις στις τοπικές κουζίνες ακόμη και όταν η μαγειρική ξεπερνάει τις βασικές υλοποιήσεις και γίνεται πιο εφευρετική ή παιχνιδιάρα με τα υλικά. Οι μακρουλοί ρεβυθοκεφτέδες σαν δάχτυλα απ’ τη Χίο και τα ινδικά τηγανητά δαχτυλίδια από μαυρομάτικα φασόλια είναι ένα παράδειγμα κοινής δημιουργικής αντιμετώπισης οσπρίων,
