ρικότα

κρέμα ρικότα με φράουλα και μπισκότο

κρέμα ρικότα με φράουλα και μπισκότο

Μέσα σε ένα ποτήρι χωράει το πιο νόστιμο και δροσερό ουράνιο τόξο της ζαχαροπλαστικής. Βελούδινη κι ελαφριά, η κρέμα ρικότα συνδυάζεται με φράουλα και τραγανό μπισκότο για να δροσίσει τα ζεστά, καλοκαιρινά μας απογεύματα.

περισσοτερα

κανελόνι με ρικότα και πέστο βασιλικού

κανελόνι με ρικότα και πέστο

  Τα κανελόνι (cannelloni) πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους, που μοιάζει με καλάμι (canna) και στην ουσία πρόκειται για …»μεγάλο καλάμι» μια και η κατάληξη -oni αντιστοιχεί στο δικό μας υπερθετικό βαθμό. Τα τετράγωνα κομμάτια ζυμαρικού, που βράζονται ελαφρά και γεμίζονται με λαχανικά, κρέας ή ψαρικά πριν σκεπαστούν με διάφορες σάλτσες (μπεσαμέλ, κόκκινες

περισσοτερα

Πρασοκολοκυθόπιτα με αρωματικά χόρτα

πρασοκολοκυθόπιτα

Από τις αγαπημένες μου πίτες η πρασοκολοκυθόπιτα, της προσθέτω τριμμένο καρότο για χρώμα κι ένα μείγμα κίτρινων τυριών (emmental ή gouda και ρεγκάτο), καμιά φορά και μοτσαρέλα (mozzarella) για πιο μαστιχωτή αίσθηση.

περισσοτερα