ροφός

ψαρόσουπα σπιτική: αναμέτρηση οικογενειακή

ψαρόσουπα σπιτική

 Ηψαρόσουπα προέκυψε από μια Σαββατιάτικη βόλτα του pandespani στην ψαραγορά, στο κέντρο της πόλης. Επεισοδιακή μέρα, με τον Δημήτρη να με σώζει την τελευταία στιγμή από μερικές τούμπες σε εξέλιξη – κι όχι, δεν φόραγα τακούνια. Τελικά, κατάφερα τρία πράγματα: α) Να μην προσθέσω τον εαυτό μου σαν χαλκομανία τουρίστα στο γλιστερό τσιμέντο. β) να

περισσοτερα

κρύο ψάρι με μαγιονέζα: η συνταγή «πιο»

ψάρι με μαγιονέζα

Αυτό είναι το τέλειο ψάρι - Αθηναϊκή μαγιονέζα. Το πιο, πιο, πιο νόστιμο, εντυπωσιακό και βολικό σε οργάνωση, απολαυστικό και γρήγορο σε κατανάλωση, απλό και sic, απόλυτα ποιοτικό και στιλάτο κρύο ψάρι με μαγιονέζα.

περισσοτερα

ψαρόσουπα βλάχου με επιρροές Côte d’ Azur

Ψαρόσουπα βλάχου με επιρροές Côte d’ Azur

Μια εύκολη ψαρόσουπα με μεγάλο ροφό (βλάχο), επηρεασμένη από την πατρίδα της bouillabesse, με άρωμα και καθαρές πινελιές Νότιας Γαλλίας, μνήμες από εποχές με παιδικούς ήρωες και ψαροντούφεκο στα μαγικά νησιά του Αιγαίου και στην Μάνη της δεκαετίας του '70.

περισσοτερα