σολομός

σολομός σε σφολιάτα (Wellington) με σπαράγγια

σολομός σε σφολιάτα με σπαράγγια -σολομός γουέλιγκτον

Από την γνωστή, τιτλοφορεμένη εδώ και τρεις αιώνες οικογένεια των ουέλιγκτον (ή γουέλινγκτον), ο σολομός σε σφολιάτα τυλίγεται με τον τραγανό χαρακτήρα της ζύμης και παρασύρει στην παρακμιακή του λάμψη τα γήινα αρώματα των μανιταριών. Τα σπαράγγια και η κρεμώδης σάλτσα μετέχουν στην γευστική συνωμοσία υπέρ του, δημιουργώντας με το πιάτο έκπληξη και εντυπωσιασμό.

περισσοτερα

σολομός με μουστάρδα και φασόλια με μυρωδικά

σολομός με μουστάρδα και φασόλια

Φρέσκια ντομάτα, μυρωδικά και ο ψητός σολομός να παίζει libero, επιθετικά με την μουστάρδα και αμυντικά με τα φασόλια. Αρωματικό πιάτο με τον συνδυασμό ψάρι - όσπρια, σε μια από τις πιο νόστιμες, εύκολες, γρήγορες και χορταστικές εκδοχές.

περισσοτερα

σολομός ψητός στο χαρτί με αρωματικά και λαχανικά

σολομός ψητός στο χαρτί με αρωματικά και λαχανικά

Ο φύλακας των πολλών ω-3, κλεισμένος σε πακέτο με αρωματικά και λαχανικά έρχεται στο τραπέζι ζουμερός, νόστιμος και λάιτ. Φρέσκος σολομός ψητός στο χαρτί και στο φούρνο, με τα δεδομένα της μεσογειακής διατροφής.

περισσοτερα

σπαγγέτι με σολομό και βότκα: ποντάρισμα στο κόκκινο

σπαγγέτι με σολομό και βότκα

 Kαλοκαιρινό απόγευμα, αργούτσικα, ο ήλιος δεν παραδίδεται με τίποτα, η μέρα ξεθεωμένη σέρνεται πίσω απ’ τη σκιά του πεύκου που ο ίσκιος του ξεχειλώνει, καλύπτει τη βεράντα των φίλων μου (Λίνας και Νάκη) και συνομωτεί με το ελαφρύ αεράκι για να την κάνει καταφύγιο. Στόχος της βόλτας στο ψυγείο δεν είναι το νερό και τα

περισσοτερα