συνταγές Σικελίας

σαρδέλες και ζαργάνες γεμιστές και γκρατέν

σαρδέλες και ζαργάνες γεμιστές και γκρατέν

 Το καλύτερο ψάρι είναι το φρέσκο ψάρι λένε και δεν θα μπορούσα παρά να συμφωνώ απολύτως. Οπότε, κάθε φορά που η φλερτίσιους εν γένει όψη του φρέσκου ιχθύος επιβεβαιώνεται από το τεστ της πίεσης του δείκτη (πιέζουμε με το δάχτυλο το σώμα του και αυτό αντιστέκεται και δεν βουλιάζει σαν να είναι πλαστελίνη), το ψάρι

περισσοτερα

μελιτζάνες παρμεζάνα και σπιτική αγάπη

μελιτζάνες παρμεζάνα και σπιτική αγάπη

Γήινο πιάτο, δημοφιλές και με φήμη ιταλικού νότου, είναι παράδειγμα συνδυασμού απλών υλικών που δένουν τόσο ταιριαστά μεταξύ τους, το ένα αγκαλιάζει τον χαρακτήρα του άλλου και όλα μαζί δημιουργούν ένα από τα πολλά φαγητά που φείδονται ωραιοποιήσεων. Μελιτζάνες με λιωμένη παρμεζάνα.

περισσοτερα