συνταγή λάιτ

σαλάτα με πολύχρωμες ψητές πιπεριές

σαλάτα με πολύχρωμες ψητές πιπεριές

  Μια και ο καιρός ανάμεσα στο φως και στη μουντάδα ακόμα δεν μπορεί οριστικά να αποφασίσει τί επιτέλους προτιμάει, είπα να βάλω λίγο χρώμα επιπλέον στο τραπέζι, εκβιάζοντας τη διάθεσή του. Αφήστε που η συνταγή με τις πολύχρωμες πιπεριές ακολουθεί και το φετινό τρεντ, με τα έντονα κίτρινα, κόκκινα, πορτοκαλί και πράσινα χρώματα να

περισσοτερα

λάιτ, κομψό, γιάμι κοτόπουλο με μπύρα

λάιτ, κομψό γιάμι κοτόπουλο με μπύρα

 Αν βάλετε στην αναζήτηση του google «κοτόπουλο με μπύρα» θα σας βγάλει πάνω από 900.000 αποτελέσματα σήμερα – έξω τα γκρίγκλις. Πραγματικός συνωστισμός για μια απλή συνταγή που ό,τι και να κάνετε πάντα πετυχαίνει, ωστόσο ειδικά στην λάιτ εκδοχή χρειάζεται ένα μικρό τσικ για να φλερτάρει με κάτι που θα ενισχύσει την γεύση και θα

περισσοτερα

φρέσκος τόνος ψητός με σπανάκι και γκρέιπφρουτ

τόνος ψητός με σπανάκι και γκρέιπφρουτ

Σαλάτα, πρώτο ή ελαφρύ κύριο πιάτο με πρωταγωνιστή τον φρέσκο τόνο. Μαριναρισμένος και αρωματισμένος με γκρέιπφρουτ και τζίντζερ, πάνω σε τρυφερά φύλλα από σπανάκι.

περισσοτερα

λαχανάκια Βρυξελλών σοτέ: green power

λαχανάκια Βρυξελλών σοτέ: green power

 Μπορεί να είναι η αίσθηση που δίνει το μινιόν μέγεθος ή το χρώμα ή ίσως τα σφιχτοδιπλωμένα φυλλαράκια τους ή κι όλα μαζί. Αλλά δύσκολα θα διαφωνήσετε ότι τα “βρυξελλάκια” – λαχανάκια Βρυξελλών – είναι από τα πιο χαριτωμένα λαχανικά της κουζίνας. Πολύ μικρά σε σχέση με το κανονικό λάχανο, που επειδή του μοιάζουν, πήραν

περισσοτερα

σορμπέ μάνγκο με μέντα: εμμονή με τα όλα της

 Σύμφωνα με τα λεξικά, η εμμονή είναι η σταθερή πίστη σε μια γνώμη, η συνεχής υποστήριξη μιας ιδέας, η ανυποχώρητη πεποίθηση σε κάποια άποψη, στάση ή πρόταση ή κάποιο συγκεκριμένο θέμα τέλος πάντων, όπου το θέμα χωράει τα πάντα: από ιδεολογίες και κοσμοθεωρίες μέχρι γεύσεις και αντικείμενα, κοινώς φετίχ. Στην νεανική καθομιλουμένη θα μπορούσε να μεταφράσει

περισσοτερα

xειμωνιάτικη σαλάτα με ρόδι και λαχανικά

xειμωνιάτικη σαλάτα με ρόδι και λαχανικά

 Ταιριάζει στον χειμώνα αυτή η σαλάτα με ρόδι. Όχι γιατί δεν μπορεί να γίνει κι άλλες εποχές, αλλά γιατί με το χρώμα που δίνει στο πιάτο και στο τραπέζι, ανοίγει την διάθεση και φωτίζει όσες μέρες επιμένουν στη μονοτονία των γκρι. Η συνταγή συνοδεύει ωραία τα περισσότερα ψητά και καταθέτει την ποικιλία της στον κοινό

περισσοτερα