χοιρινό

αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα ή στην κατσαρόλα

αγριογούρουνο στη γάστρα με κάστανα ή στην κατσαρόλα

Κυνήγι. Δασόβιο αγριογούρουνο μαριναρισμένο με κρασί και σιγομαγειρεμένο με λαχανικά και κάστανα, στη γάστρα ή στην κατσαρόλα. Το εξαιρετικό κρέας του δεμένο με πλούσια σάλτσα σε μια συνταγή που ανταποκρίνεται εξίσου καλά και στο κανονικό γουρουνόπουλο.

περισσοτερα

χοιρινό κότσι διπλομαγειρεμένο

χοιρινό κότσι διπλομαγειρεμένο

Ένα premium πιάτο από μια δευτερεύουσα κοπή του χοίρου: το κότσι. Σιγομαγειρεμένο διπλά σε εστίες και φούρνο, παρέα με λαχανικά, πορτσίνι, κρασί και αρωματικά που δένονται μαζί του μέσα στη νόστιμη σάλτσα. Το μαλακό και ζουμερό χοιρινό κότσι κρύβεται πίσω από την ροδοψημένη τραγανή του πέτσα, αλλά πολύ του αρέσει που ορθώνει το μπόι του στο τραπέζι.

περισσοτερα

ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια, τσίκορε και ρόκα

ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια, τσίκορε και ρόκα

  Το ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια και συνοδευτικά το τσίκορε και ρόκα είναι ένα από τα πιάτα που λειτουργούν εξαιρετικά στις γιορτές αλλά κάθε φορά που θέλετε να εντυπωσιάσετε. Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο και ψημένο μέσα σε σφολιάτα δημιουργεί την πιο οικονομική, ωραία και νόστιμη εκδοχή φιλέτου Ουέλινγκτον. Ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια,

περισσοτερα