χριστούγεννα

κουραμπιέδες χιονάτοι για ευαίσθητες μύτες

κουραμπιέδες χιονάτοι για ευαίσθητες μύτες

Το μαγικό μπισκοτογλυκό του Δεκεμβρίου κρύβεται στην άχνη και μυρίζει βούτυρο, άρωμα καβουρδισμένων αμύγδαλων και ροδόνερο. Κουραμπιέδες χιονάτοι. Τους κάναμε φέτος πιο 'ευγενικούς' αρωματικά, επεμβαίνοντας τόσο-όσο στην απόλυτη παραδοσιακή εκδοχή του βουτύρου γάλακτος και βγήκαν υπέροχοι.

περισσοτερα

πακετάκια καπνιστού σολομού γεμιστά

πακετάκια καπνιστού σολομού γεμιστά

 Το φιλέτο του άγριου καπνιστού σολομού έχει συχνά την τιμητική του στις ειδικές περιπτώσεις και τα γιορτινά τραπέζια. Τα πακετάκια καπνιστού σολομού είναι η λιλιπούτεια έκδοση της ιδέας. Η παλιότερη συνήθεια, να κόβεται live ένας ολόκληρος σκοτσέζικος σολομός σε λεπτές φέτες, για να σερβιριστεί ο καθένας μας à volonté πάνω στο ψωμάκι του, έχει εκλείψει

περισσοτερα

το δικό μου μενού Χριστουγέννων 2010

μενού χριστουγέννων 2010

  Νάμαστε λοιπόν, ακριβώς στην ώρα με την τελική απόφαση. Αυτό ή εκείνο για φέτος? Και γιατί? Πολλές μέρες γύριζα τη σύνθεση στο κεφάλι μου και λίγο την άλλαζα κάθε μέρα, μάλλον αρκετά το ζάλισα το θέμα, έτοιμο πια μου φαίνεται να βγει εδώ το φετινό μενού Χριστουγέννων 2010 και οι συνταγές του. Και επειδή,

περισσοτερα