ψαρια συνταγες

Κρανιός κάρι ή ψάρι φέτα στις γεύσεις της Βεγγάλης

κρανιός κάρι ή ψάρι φέτες στις γεύσεις της Βεγγάλης

Αυτό είναι ένα από τα δημοφιλή και γιορταστικά πιάτα της Δυτικής Βεγγάλης. Εύκολο, αρωματικό κάρι, εδώ με λευκόσαρκο, φρέσκο κρανιό σε φέτες - γίνεται και με άλλο ανάλογο μεγάλο ψάρι. Αρωματικό, οριακά πικάντικο πιάτο, όχι καυτερό, για λίγους και για πολλούς.

περισσοτερα

Ψάρι ψητό στο φούρνο, το πιο εύκολο έβερ

ψάρι ψητό στο φούρνο

Tο αμφιλεγόμενης δυσκολίας θέμα του ψησίματος οποιουδήποτε ολόκληρου (μέτριου ή μεγάλου μεγέθους) ψαριού αντιμετωπίζεται από κάποιους ως πανεύκολο και από άλλους, τους περισσότερους, σαν βουνό. Η αλήθεια όμως εδώ δεν βρίσκεται στην μέση. Υπάρχουν τρία μόνον πράγματα που πρέπει να κάνετε ώστε να έχετε το τέλειο ψάρι ψητό στο φούρνο.

περισσοτερα