efkoli kai grigori syntagi

μελιτζάνες γεμιστές με ζυμαρικά: όλη η γη στο πιάτο

μελιτζάνες γεμιστές με ζυμαρικά: όλη η γη στο πιάτο

Από την κουζίνα της Σικελίας μια ιδιαίτερη συνταγή: το σαρκώδες λαχανικό λατρεύει το άμυλο. Τροφαντές ολόκληρες, τηγανητές μελιτζάνες γεμιστές με κοντά ζυμαρικά, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με βασιλικό.

περισσοτερα

χτένια in love: με τζίντζερ και πορτοκάλι συνοδεία αβοκάντο

χτένια με τζίντζερ και πορτοκάλι

 Tα χτένια είναι χωρίς υπερβολή κοσμοπολίτικα μαλάκια, αφού στην πράξη ζούνε σ’ όλους τους ωκεανούς και γαστρονομικά θεωρούνται vip στην κατηγορία τους. Τα φρέσκα χτένια με τζίντζερ, πορτοκάλι και αβοκάντο έχουν λεπτή, εξευγενισμένη γεύση. Το τζίντζερ τους προσθέτει μια πικάντικη χροιά και ένταση με το άρωμά του, ενώ η κρεμώδης υφή του ζωντανού αβοκάντο λειτουργεί

περισσοτερα

συκωτάκια πουλιών με αβγά πάπιας – αχ, αυτοί οι Γαλάτες

συκωτάκια πουλιών με αυγά πάπιας

 «Δεν πειράζει να γεννηθείς στην αυλή με τις πάπιες, αρκεί να εκκολαφθείς απ’ το αβγό ενός κύκνου» Hans Christian Andersen   Ο άνθρωπος τρέφεται με αβγά από τότε που υπάρχει· αβγά κάθε είδους, από πιτσουνιού μέχρι κροκόδειλου, ανάμεσα στα οποία της κότας και της στρουθοκαμήλου(!) είναι απλώς τα πιο κοινά. Εσείς, πόσα διαφορετικά αβγά πτηνών

περισσοτερα

μοτσαρελάκια και ντοματίνια: the pesto way

μοτσαρελάκια πέστο

 Μοτσαρελάκια και ντοματίνια – backstage: Το ρολόι στο παραπέντε, το δείπνο οργανωμένο πλήρως σε στάδια και χρονικά, η custard για το γλυκό φτιαγμένη, το τραπέζι έτοιμο στρωμένο και με ντεκόρ. Το παντεσπανικό team, σε κέφια και απαρτία, φιλοξενείται συχνά τελευταία στην κουζίνα του Greekadman, η οποία δεν είναι μεγάλη αλλά κατά το ‘όλοι οι καλοί

περισσοτερα