kolokytha

το μενού της κολοκύθας

το μενού της κολοκύθας - still life with pumpkin, Andre Derain

Δεν είναι το μέγεθος ούτε το χρώμα. Μόνον. Ούτε το βούτηγμα των χεριών στη σάρκα με τα πλεγμένα σπόρια. Η κολοκύθα μας κοροϊδεύει νόστιμα, καθώς κυλάει τη στρογγυλή της χάρη απ΄τη μια εποχή στην άλλη. Δείχνει το δρόμο για τα πλούσια πιάτα που χορταίνουν και ζεσταίνουν. Χωρίς αναφορά σ΄αυτήν, ο Οκτώβριος δεν κλείνει.

περισσοτερα

κρέμα κολοκυθόσουπα λάιτ με μοσχοκάρυδο

κρέμα κολοκυθόσουπα λάιτ με μοσχοκάρυδο

 Προφανώς και δεν χρειάζεται όλα να είναι δύσκολα, σύνθετα και βαριά για να είναι εντυπωσιακά και νόστιμα. Σ’ αυτή τη λογική, η συγκεκριμένη κρεμώδης σούπα κολοκύθας λειτουργεί εξαιρετικά σαν εισαγωγή σε ένα μενού της εποχής και παρότι κρεμώδης έχει δυο στοιχεία που πολύ μου αρέσουν: 1. Το ατού να είναι λάιτ, χωρίς να υστερεί σε

περισσοτερα

Halloween και η κολοκύθα του τρόμου

κολοκύθα halloween

  Πως ξεκίνησε τη ζωή του ένας Jack-O’-Lantern… και η δική μας κολοκύθα του halloween. bnbb Διαλέξαμε μια ωραία στρογγυλή κολοκύθα, της κόψαμε βιαίως το κεφάλι με μαχαίρι, καθαρίσαμε με κουτάλι τα σπόρια και με μαχαίρι αρχίσαμε να κόβουμε τα πιο μεγάλα κομμάτια της σάρκας της (spooky stuff)! Συνεχίσαμε την εγκληματική μας δράση, λεπταίνοντας τα

περισσοτερα

κολοκυθόσουπα με κανέλα και τραγανά κρουτόν

κολοκυθόσουπα με κανέλα και τραγανά κρουτόν

Tην μισή παράσταση δίνει η γεύση και την άλλη μισή το τροφαντό κέλυφος της κολοκύθας. Αρωματισμένη με κανέλα και σερβιρισμένη με τραγανά κρουτόν, η βελουτέ σούπα από κίτρινη κολοκύθα τα έχει όλα.

περισσοτερα