γκασπάτσο: η κρύα ντοματόσουπα της Ανδαλουσίας
Η μεσογειακή κρύα ντοματόσουπα με ωμά λαχανικά από τη χώρα του τάνγκο. Το γκασπάτσο γίνεται εύκολα, γρήγορα, αρκετά νωρίτερα και είναι ένα από τα πιο δροσερά πρώτα πιάτα για το καλοκαίρι.
περισσοτερα
κερασόσουπα …του βασιλιά σπολλάτη
“Ανέβηκα στην κερασιά να κόψω ένα κεράσι…”. Είναι το πρώτο πράγμα που μούρθε στο μυαλό με την κερασόσουπα, από τον καλοκαιρινό καρπό που πρωταγωνιστεί στα υλικά της. Ναι, ξέρω πως η αυθεντική σουρεάλ έκφραση αφορά στην (αλίμονο, τσακισμένη) πιπεριά, αλλά είναι προσωπική η εικόνα και με κάνει να αισθάνομαι τυχερή για την επιλογή του δένδρου,
