κομψευόμενο λεμόνι – πως παρουσιάζεται στο πιάτο
Πως παρουσιάζεται κομψά και κυρίως λειτουργικά το λεμόνι στο πιάτο. Διαφορετικές εμφανίσεις εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες εκτός από την αισθητική που ανοίγει την όρεξη.
περισσοτερα
τάρτα λεμονιού… η περίεργη (γλυκιά) κίτρινη
Από την εμπειρία και τα γλυκά κυτάπια του σεφ Aion, επαΐοντα της επαγγελματικής κουζίνας, μια μοναδικά ισορροπημένη γλυκιά, άκρως αρωματική και τραγανή τάρτα με κρέμα λεμονιού αποκλειστικά για τους φίλους του pandespani.
