Spare ribs, Back ribs και άλλα χοιρινά παϊδάκια
Oδηγός για χοιρινά παϊδάκια. Πόσα είδη υπάρχουν; Ποιες οι διαφορές μεταξύ Spare ribs και Baby back ribs. Πως ξεχωρίζουμε και μαγειρεύουμε ή ψήνουμε τα διαφορετικά είδη στο BBQ.
περισσοτερα
τι κάνουμε όταν το λάδι πάρει φωτιά
Τι κάνουμε όταν το λάδι πάρει φωτιά; Μπορεί να συμβεί στον καθένα όσο καλά κι αν μαγειρεύει. Ίσως, όμως, οι ερωτευμένοι – είναι και Άνοιξη – και οι αφηρημένοι ανήκουν στις ομάδες υψηλότερου κινδύνου: τα φαγητά γίνονται φλαμπέ, όχι τα τηγάνια και τα κατσαρολικά ή η κουζίνα. Αυτά είναι φτιαγμένα για να χρησιμοποιούνται κανονικά, ποτέ
κομψευόμενο λεμόνι – πως παρουσιάζεται στο πιάτο
Πως παρουσιάζεται κομψά και κυρίως λειτουργικά το λεμόνι στο πιάτο. Διαφορετικές εμφανίσεις εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες εκτός από την αισθητική που ανοίγει την όρεξη.
