πέστο βασιλικού: για μουντιαλικές μακαρονάδες
Η εύκολη, γρήγορη, αρωματική σάλτσα βασιλικού από την Τζένοβα. Το πέστο αλά Τζενοβέζε ή απλώς πέστο βασιλικού είναι ιδανικό για γρήγορες μακαρονάδες.
περισσοτερα
πέστο κολοκυθιού με καρύδια – κι έγινε
Aρωματικό πέστο κολοκυθιού σε καλοκαιρινή και χειμωνιάτικη εκδοχή, για ορεκτικά κροστίνι και για μακαρονάδα.
μοτσαρελάκια και ντοματίνια: the pesto way
Μπουκιές με ντοματίνια και μοτσαρελάκια τυλισγμένα σε φρέσκο pesto βασιλικού και κουκουνάρι. Εύκολο ορεκτικό παντός καιρού, χωρίς ψωμί.
portobello μανιτάρια γεμιστά με chèvre και πέστο
Αν και δεν είναι πορτσίνι, τα πολύ μεγάλα πορτομπέλο γεμίζουν το μάτι και το πιάτο και κάνουν, λόγω εκτοπίσματος, αρκετή εντύπωση. Ολόκληρα, μπορούν να γίνουν με πολλούς τρόπους, μια και η χαμηλών τόνων πρωταρχική τους γεύση αποτελεί καλή βάση για παιχνίδι και διαφορετικούς συνδυασμούς. Εδώ, τα μανιτάρια portobello έγιναν γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, πέστο
κανελόνι με ρικότα και πέστο βασιλικού
Τα κανελόνι (cannelloni) πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους, που μοιάζει με καλάμι (canna) και στην ουσία πρόκειται για …»μεγάλο καλάμι» μια και η κατάληξη -oni αντιστοιχεί στο δικό μας υπερθετικό βαθμό. Τα τετράγωνα κομμάτια ζυμαρικού, που βράζονται ελαφρά και γεμίζονται με λαχανικά, κρέας ή ψαρικά πριν σκεπαστούν με διάφορες σάλτσες (μπεσαμέλ, κόκκινες
καναπεδάκια με πέστο και κατσικίσιο τυρί
Αλμυρές λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς. Για μπουφέ, πάρτι και γιορταστικό δείπνο. Δύο είδη διαφορετικά καναπέ, εύκολα, νόστιμα, ευπαρουσίαστα, που προετοιμάζονται νωρίτερα.
