Αν μια ξεχειλισμένη στοίβα από αχνιστά μύδια σε αρωματική σάλτσα είναι πάντα άκρως εμπνευστική στο τραπέζι, ένα γεμάτο πιάτο μ’ αυτά έτοιμα, καθαρισμένα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη πρόκληση. Στην πρώτη περίπτωση (δείτε και τη συνταγή μας μύδια με ούζο και σαφράν), είναι σαφές ότι αυτός που τα μαγείρεψε ασχολήθηκε μαζί τους και η τακτική της ενασχόλησης συνεχίζεται, μια ...

 Έψαχνα να βρω ταιριαστή με τις περιστάσεις συνταγή φωτογραφημένη, κάποια να έχει μια σχέση τέλος πάντων με τα δρώμενα -που ανά δύωρο με ξεπερνούν σε κοινή λογική και φαντασία-, να κάνει ραπόρτο στα τεκταινόμενα, στα πρόσωπα και τα αποτελέσματα των εκλογών, να μην είναι ξεκάρφωτη αλλά κάπως μέσα στην μοναδικότητα του πνεύματος των ημερών. Όλες οι υποψήφιες (συνταγές) πολύ χάι-χούι ...

To signature risotto του Piemonte, ένα από τα πλέον υπέροχα σε γεύση, εντυπωσιακό και με ευγενή χαρακτήρα.

Ζεστή και ανακουφιστική, εύκολη καροτόσουπα, με λεπτή γεύση. Τα γλυκά καρότα και η αψάδα του πικάντικου τζίντζερ δημιουργούν ένα υπέροχο βετζετέριαν, πρώτο πιάτο.

 dedicated to my friends Στα μέτρα που έχουν ληφθεί και στα σκληρότερα που αναμένονται δεν περιλαμβάνεται η ερωτική διατίμηση. Υποθέτω λοιπόν, πως η ευρηματική, ευφάνταστη και αναμφίβολα αποτελεσματική ελληνική κυβέρνηση δεν προτίθεται να εξαφανίσει από την αγορά και την ανθρώπινη συμπεριφορά το ερωτικό παιχνίδι, θεωρώντας το για παράδειγμα οικονομικά δαπανηρό και χρονοβόρο, μια και ίσως σπαταλάει την πολύτιμη στις μέρες ...

 Aκόμη κι αν ο (κόμης) Ιωάννης Καποδίστριας έφερνε το νούμπουλο από την Κέρκυρα ή 180 χρόνια πριν, ακριβώς(*), μάλλον θα το έφερνε από την Βενετία και αν το σερβίριζε στο Ναύπλιο στους κοτσαμπάσηδες, τους Μαυροκορδάτους, τους Μιαούληδες και τους Μαυρομιχάληδες, αμφιβάλω αν

Όλα πράσινα, όπως τα άλογα. Λαχανικά και τραγανή ζύμη. Αυτή είναι η πιο πράσινη, αλμυρή τάρτα ή, τουλάχιστον, μια από αυτές.

 Αυτός ο εμπνευσμένα απλός συνδυασμός των ζυμαρικών με τα κολοκύθια, στην βασική συνταγή κατάφερε πάλαι ποτέ να γοητεύσει τον ουρανίσκο ενός αριστοκράτη στο ακόμα πιο πάλαι ποτέ θέρετρο του Νέρωνα (επιφυλάσσομαι για την παλιά βερσιόν στο μέλλον). Αυτά συνέβησαν κάπου κοντά στο Sorento της Ν. Ιταλίας, πράγμα που ήταν αρκετό για να κάνει το πόστο δυο γυναικών, μια ταβέρνα όλο ...

Αλμυρό πιάτο, με άρωμα, αισθητικά και γευστικά υπέροχο. Το ροζ ριζότο με φράουλες είναι το τέλειο ανοιξιάτικο ριζότο.

Από το Aldo Adige στην Βόρεια (και "δροσερή") Ιταλία, μια σούπα με σιτάρι και λαχανικά, που ζεσταίνει και χορταίνει διπλά.