syka

φρέσκα σύκα με ρικότα και κρέμα μπαλσάμικο

σύκα με ρικότα

  Σύκα με ρικότα και μπαλσάμικο. Τριλογία (ως τώρα) για τις συνταγές με σύκα αυτόν τον Σεπτέμβριο. Αντί για υπερβολή και μονομανία, προτείνω να το δούμε σαν αφορμή για να αξιοποιήσει κανείς ό,τι πιο φρέσκο προσφέρει ο συγκεκριμένος μήνας  (και ο προηγούμενος). Δύσκολα τους ανταγωνίζονται σ’ αυτό οι υπόλοιποι δέκα ή έντεκα. Ορεκτικά-μπουκιές και στη

περισσοτερα

κοτόπουλο με σύκα αρωματισμένα σε κρασί

κοτόπουλο με σύκα αρωματισμένα σε κρασί

Η γλύκα των φρούτων που μαρινάρονται σε κρασί και τα αρώματα των μπαχαρικών μεταμορφώνουν το λευκό κρέας των πουλερικών. Μεσογειακό κοτόπουλο με σύκα από την Καταλονία, με ζεστή μυρωδιά να γεμίζει το στόμα και γλυκιά, ελαφρά πικάντικη γεύση.

περισσοτερα