syntagi gourmet

κρύο ψάρι με μαγιονέζα: η συνταγή «πιο»

ψάρι με μαγιονέζα

Αυτό είναι το τέλειο ψάρι - Αθηναϊκή μαγιονέζα. Το πιο, πιο, πιο νόστιμο, εντυπωσιακό και βολικό σε οργάνωση, απολαυστικό και γρήγορο σε κατανάλωση, απλό και sic, απόλυτα ποιοτικό και στιλάτο κρύο ψάρι με μαγιονέζα.

περισσοτερα

Ξανθιά τερίν με ψητές πιπεριές

Ξανθιά τερίν με ψητές πιπεριές

 Καλοκαιρινή, δροσερή και αρκετά εντυπωσιακή εισαγωγή. Μια τερίν ξανθιά, στολισμένη με κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές και αρωματισμένη με βασιλικό μπορεί να συγκινήσει το βλέμμα και να τραβήξει την προσοχή όλων. H βασική συνταγή χρησιμοποιεί το τρπλά κρεμώδες μασκαρπόνε (mascarpone), ιταλικό τυρί με καταγωγή από τη Λομβαρδία (και πρώτη ύλη για το τιραμισού), που γίνεται

περισσοτερα

Λαγός με σκορδαλιά καρύδι, κοκκινιστή

Λαγός με σκορδαλιά καρύδι, κοκκινιστή

Κοκκινιστή σκορδαλιά με καρύδι και λαγός από δυο φορές παλιά οικογενειακή συνταγή μητέρας φίλης, στην Σπάρτη. Εκπληκτική νοστιμιά, απερίγραπτη. Με το που την δοκίμασα, δεν άντεξα να μην την ζητήσω για να σας την μεταφέρω.

περισσοτερα

κόντρα μπριζόλα σε κρούστα μουστάρδας και πιπεριών

κόντρα μπριζόλα σε κρούστα μουστάρδας

Για το kρεαtivity της Chickjeudi: κόντρα σε κρούστα μουστάρδας & πιπεριών. Γρήγορο, εύκολο, γευστικό, ευπαρουσίαστο και με εγγυημένη πλην ελαφριά τσίκνα. Πράσινο μαγείρεμα στο συνοδευτικό τα φασολάκια, που γίνονται στο πεντάλεπτο για να μην μείνετε πολύ στην κουζίνα.

περισσοτερα

Βίδες με μπροκολάκια και peperoncino (μπούκοβο)

Βίδες με μπροκολάκια και peperoncino (μπούκοβο)

Με την μαγειρική στα μεγάλα κέφια της, ένα εντυπωσιακό, γκουρμέ, ιταλικό, πρώτο πιάτο ζυμαρικών. Φορμαρισμένες βίδες (κοντά ζυμαρικά fusilli) με μπροκολάκια πικάντικα, σε σάλτσα έκπληξη με λουκάνικο.

περισσοτερα

ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια, τσίκορε και ρόκα

ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια, τσίκορε και ρόκα

  Το ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια και συνοδευτικά το τσίκορε και ρόκα είναι ένα από τα πιάτα που λειτουργούν εξαιρετικά στις γιορτές αλλά κάθε φορά που θέλετε να εντυπωσιάσετε. Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο και ψημένο μέσα σε σφολιάτα δημιουργεί την πιο οικονομική, ωραία και νόστιμη εκδοχή φιλέτου Ουέλινγκτον. Ψαρονέφρι σε σφολιάτα με μανιτάρια,

περισσοτερα

κολοκυθόσουπα με κανέλα και τραγανά κρουτόν

κολοκυθόσουπα με κανέλα και κρουτόν

Tην μισή παράσταση δίνει η γεύση και την άλλη μισή το τροφαντό κέλυφος της κολοκύθας. Αρωματισμένη με κανέλα και σερβιρισμένη με τραγανά κρουτόν, η βελουτέ σούπα από κίτρινη κολοκύθα τα έχει όλα.

περισσοτερα